等吃完了手里的绵羊，打算弄点山羊尝尝


【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 可以关注下我微信公众号（微信搜：爱跳舞的小羊） 历史文章里面有介绍内蒙古敕勒
川牧民是怎么养羊的
: 看了你就知道真正纯天然放养的羊是怎么成长起来的
: 现在越来越多的人开始意识到食品安全的重要性了
: ...................
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FROM 111.206.87.*

嗯 好的
我不太了解青海、宁夏、新疆那边是什么情况
反正就内蒙而言
在呼和浩特包头当地也不能保证说吃的羊一定是天然放牧的

但30左右是有可能吃到天然放牧的羊的
因为现在牧民养的羊唯一的销售渠道
就是等着收羊的过来收
这个收的价格以前就是市场价格
这两年人们对羊肉品质有要求了可能略高于市场价
但是总体来说这个价格是不对等的
以前当地送礼送的多
山里的羊价值体现的很好
这两年没人敢送礼了
牧民只能卖给贩子了

对牧民来说每年卖的羊就是收入
从经济的角度来说
牧民养羊是赔钱的
就说我家今年吧
今年很不错差不多可以卖60来头羯羊
在当地可以便宜处理上10-20个老母羊
卖的羊都是2-3年前生下的羊羔
而且有一半左右是母羊羔
也就是说如果现在投入资金
三年之后才会有毛利回报
而现在雇一个羊倌放羊每年6-8万
还有需要每年买过冬的草、玉米、防疫药品、种草的种子等等开销大几万

如果没有原始积累
这完完全全是赔钱的投资
现在的情况是一年的收入勉强能维持一年的开销
如果遇到小年
羊羔没生下几个
那也就是说2年后收入更少了

因此现在在大青山养羊的都是最初在山里有原始积累的牧民
而且也都是上了年纪的牧民了
其实我也很担心再过几年我自己都吃不上山里的羊肉了

【 在 hoyeargc 的大作中提到: 】
: 等吃完了手里的绵羊，打算弄点山羊尝尝
:
: 川牧民是怎么养羊的
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修改:wulart FROM 124.16.141.*
FROM 124.16.141.*

也许你尝尝就知道了
是浓郁的羊肉清香味道
不是膻味
膻味我也受不了
上次同事在清真食堂点了一份炒羊肉
的确是羊肉
但真的吃不下
可能是水土原因吧
【 在 foundout 的大作中提到: 】
: 别的不知道，反正我身边的同事是赤峰农村的
: 他说我们家这边（燕郊）羊和他家里那边的羊比起来
: 膻味小太多了
: ...................
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FROM 124.16.141.*

其实说起食品安全，确实非常重要。现在想吃到纯一点的羊肉片都不容易。不然也不会自己买肉卷肉卷再切片了。老家那边的朋友去大型超市的品牌肉摊，买羊肉片，结果回家发现肉片里包裹了一些猪肉条。。。真是防不胜防。
其实我想表达的意思不是这些贵的羊肉不值这些钱，而是是否便宜的羊肉也一样可以很好吃，满足一般需求。我当然觉得追求品质的版友团好的山羊肉是没问题的，是很正常的事情。我只是好奇，品种和养殖差异这么巨大的两种肉，在品尝的时候，感觉上会不会也差异很大。我有机会也争取试试，比较一下异同。
【 在 wulart 的大作中提到: 】
: 可以关注下我微信公众号（微信搜：爱跳舞的小羊） 历史文章里面有介绍内蒙古敕勒川牧民是怎么养羊的
: 看了你就知道真正纯天然放养的羊是怎么成长起来的
: 现在越来越多的人开始意识到食品安全的重要性了
: ...................
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FROM 111.161.17.*

挺有道理的，我也是吃羊肉比较多，看到了挺感兴趣就回复一下。上个月买了10斤羊肉，也就40天吧，全切片涮着吃了。家里其实就两口人。我觉得我也算是羊肉爱好者了 呵呵
【 在 hoyeargc 的大作中提到: 】
: 团购版上除了团主，剩下的也不都是托儿或砸场子的，总得有个讨论交流的吧。
: 真的团主，是不怕砸场子的。。。
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FROM 111.161.17.*