- 主题:赞老武家的山羊
哈哈哈 你爹太逗了
【 在 vivian1990 的大作中提到: 】
: 对的！太没意思了~
: 还是我爹做的好吃
: 他还特地打电话去bs了一下我大伯。。啊哈哈哈。。。
: ...................
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FROM 125.39.9.*
我发现我不会做羊肉，5555
炒出来的咬不动
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 哈哈哈 你爹太逗了
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FROM 114.243.57.*
你怎么炒的呀
是按照我说的么？
天然放牧的羊就像我们吃的土鸡一样
本来就肉紧实 有嚼头
你炒的时候一定不要炒时间长了
羊肉切薄片 先炒羊肉 如果太干的话 放几滴凉水
羊肉变色就出锅 羊肉炒好了 再单独炒菜
菜好了再加入炒好的羊肉
【 在 rosalee 的大作中提到: 】
: 我发现我不会做羊肉，5555
: 炒出来的咬不动
:
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修改:wulart FROM 125.39.9.*
FROM 125.39.9.*
切太厚了5555
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 你怎么炒的呀
: 是按照我说的么？
: 天然放牧的羊就像我们吃的土鸡一样
: ...................
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FROM 114.243.57.*
炒一定要切薄片 ：）
太厚了炒的时间就长了
时间长了肉就炒老了
你没加我微信公众平台吧
我都给大家发了注意事项的
【 在 rosalee 的大作中提到: 】
: 切太厚了5555
:
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FROM 125.39.9.*
没有
我懒
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 炒一定要切薄片 ：）
: 太厚了炒的时间就长了
: 时间长了肉就炒老了
: ...................
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FROM 114.243.57.*
哈哈，那有啥问题可以随时找我，站内、电话、短信、微信都可，比如吃法建议啥的。
【 在 rosalee 的大作中提到: 】
: 没有
: 我懒
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FROM 125.39.9.*
清炖超好吃的
可以快出锅的时候放点蘑菇啥的
人间美味
【 在 rosalee 的大作中提到: 】
: 我发现我不会做羊肉，5555
: 炒出来的咬不动
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焯水之后用高压锅炖？就加花椒？要加料酒葱姜蒜不？
【 在 vivian1990 (薇薇安!) 的大作中提到: 】
: 清炖超好吃的
: 可以快出锅的时候放点蘑菇啥的
: 人间美味
: ...................
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FROM 114.243.57.*
不要焯水，直接下凉水，用砂锅炖，水开之后撇去血沫子
加料酒，姜，花椒大概十粒就够了，盐，或者放一点鲜味酱油也行，南方人会放一点点糖提鲜，羔羊炖2个小时就够了
快出锅的时候可以加点蘑菇啥的，大火收个味儿
他家羊肉一点都不膻，花椒加多了盖了羊肉香味儿不好吃
【 在 rosalee 的大作中提到: 】
: 焯水之后用高压锅炖？就加花椒？要加料酒葱姜蒜不？
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