其实后来我发现模具的影响不大

【 在 tracy201508 (tracy) 的大作中提到: 】
: 是阳极的模具吗？戚风模具不能是不沾的，不能涂油，需要靠面糊沾在模具上往上爬升，看图片里不太像阳极的模子。
--
FROM 211.155.250.*

谢谢鼓励，我用的君之的方子，他有的方子是4蛋，有的是5蛋。，面粉85g是标准的。
  您一般用的是啥方子啊，能发来看看吗？
  
【 在 daisy915 () 的大作中提到: 】
: 不是说蛋少了，是说面糊整体就不多，8寸的圆模，至少配个5蛋的方子，也就是说你原来的材料做好的面糊再整体多出个1/4来，烤出来满不满，更能说明你做的有没有问题。我觉得你做的还不错了
:
: 【 在 yineima (yineima) 的大作中提到: 】
--
FROM 61.148.243.*

【 在 yineima 的大作中提到: 】
: 我买的是这个 ，  https://item.m.jd.com/product/1116721.html?resourceType=jdapp_share&resourceValue=CopyURL&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL

鸡蛋也确实少了，新手还是建议用君之的方子，比较不容易失败。不过我用的都是阳极的模具，你这个道士标题也写了戚风模具，但是不沾的材质，不知道会不会有影响。关于模具的区别（硬模好还是阳极的好 ）可以参考下面的文章

http://bbs.szhome.com/0-0-detail-152195973-0-0-1.html

https://zhidao.baidu.com/question/692570288704456884.html

下面是一个人发的用硬模做的方子可以读读

http://home.meishichina.com/space-1924883-do-blog-id-593548.html
--
FROM 194.138.202.*

没人吃还烤什么啊。。。


【 在 yineima (yineima) 的大作中提到: 】
: 谢谢。
: 我想我的问题应该鸡蛋和牛奶应该都是放少了。
: 我  今晚再试下。
: ...................
--
FROM 117.9.62.*

过来学习一下
--
FROM 222.129.54.*