- 主题:第一次做面包，失败总结
好的，谢谢哈
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 泡打粉跟酵母粉是两个东西，面包不用泡打粉。控制发酵要看面团的状态，不要只看时间，一发发好的标准是手指在面团上戳个洞，即不回缩，也不塌陷。一开始做，找个详细点的方子，严格按照方子比较好。
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我还是比较习惯看面团的大小，这样会有问题么？
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 泡打粉跟酵母粉是两个东西，面包不用泡打粉。控制发酵要看面团的状态，不要只看时间，一发发好的标准是手指在面团上戳个洞，即不回缩，也不塌陷。一开始做，找个详细点的方子，严格按照方子比较好。
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我，目测实在看不出有几倍大。。。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 我还是比较习惯看面团的大小，这样会有问题么？
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我每次比划一下找个差不多大的物件。
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 我，目测实在看不出有几倍大。。。
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FROM 210.83.228.*
那要是发过头了咋办？还是戳个洞洞靠谱
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 我每次比划一下找个差不多大的物件。
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