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- 主题:冰皮月饼
- 第一次时参考贝太杂志，失败的一塌糊涂,
这是第二次做的，君之的方子，
不足的地方，面蒸好后，搅拌的不均匀，有疙瘩，还有面搅完觉的很软，大家都是这样的么？馅包的不好，有点漏出来，不好看，熟粉撒的太多了
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FROM 123.122.109.* - 好吃吗？
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 第一次时参考贝太杂志，失败的一塌糊涂,
: 这是第二次做的，君之的方子，
: 不足的地方，面蒸好后，搅拌的不均匀，有疙瘩，还有面搅完觉的很软，大家都是这样的么？馅包的不好，有点漏出来，不好看，熟粉撒的太多了
: ...................
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FROM 60.26.199.* - 还行吧，跟艾窝窝差不多，因为不是全部用糯米粉，所以口感上略有差别
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 好吃吗？
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FROM 123.122.109.* - 哦，听起来我娘肯定还是更喜欢那种烤的月饼
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 还行吧，跟艾窝窝差不多，因为不是全部用糯米粉，所以口感上略有差别
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FROM 114.246.102.* - 我感觉就是做好了，好看而已，我其实更喜欢鲜肉月饼，老好吃了
【 在 mmj (妙妙，狒宝28w) 的大作中提到: 】
: 哦，听起来我娘肯定还是更喜欢那种烤的月饼
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FROM 123.122.109.* - 熟粉，撒进去，转一圈，再倒出来。会好很多。
有疙瘩，我感觉是蒸时间长了啊。。。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 第一次时参考贝太杂志，失败的一塌糊涂,
: 这是第二次做的，君之的方子，
: 不足的地方，面蒸好后，搅拌的不均匀，有疙瘩，还有面搅完觉的很软，大家都是这样的么？馅包的不好，有点漏出来，不好看，熟粉撒的太多了
: ...................
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FROM 113.4.18.* - 咋转呀，撒进去，很容易进缝缝里,磕不太出来，一使劲压又全到月饼上了
可能真是时间长了，看君之的那个就是稀糊糊
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 熟粉，撒进去，转一圈，再倒出来。会好很多。
: 有疙瘩，我感觉是蒸时间长了啊。。。
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FROM 123.122.109.* - 我都是往模子里倒一点。手盖住口，晃一晃，然后倒出来，也不使劲磕。
话说，冰皮月饼，表面有点粉太正常了嘛。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 咋转呀，撒进去，很容易进缝缝里,磕不太出来，一使劲压又全到月饼上了
: 可能真是时间长了，看君之的那个就是稀糊糊
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FROM 113.4.18.* - 明白了，呵呵，我的是比正常多了点
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 我都是往模子里倒一点。手盖住口，晃一晃，然后倒出来，也不使劲磕。
: 话说，冰皮月饼，表面有点粉太正常了嘛。
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FROM 123.122.109.* - 自己做吗？买的不放心吧？
都自己做工作量会大很多么？
另外还有更好的方子么？
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 第一次时参考贝太杂志，失败的一塌糊涂,
: 这是第二次做的，君之的方子，
: 不足的地方，面蒸好后，搅拌的不均匀，有疙瘩，还有面搅完觉的很软，大家都是这样的么？馅包的不好，有点漏出来，不好看，熟粉撒的太多了
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FROM 210.83.228.*