- 主题:老式面包
第二张图看着特别绵软，感觉做法和吐司是不是差别不大啊
还有烘焙的很多东西感觉做法大同小异，可是却叫着各种各样的名字
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 最近业余面包界流行的，爱和自由的老式面包，哇哈哈
: 这个味道还挺好的，不过我没有方模，所以这个模超级闷，不好脱啊
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: ...................
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FROM 123.122.108.*
跟吐司还是比较不一样的，这个跟普通的面包也不太一样
分割后是立刻搓细的
但是味道和北海道啥的还是有些类似
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 第二张图看着特别绵软，感觉做法和吐司是不是差别不大啊
: 还有烘焙的很多东西感觉做法大同小异，可是却叫着各种各样的名字
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FROM 222.131.133.*
木牌子。= =而且还便宜来的。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 方模啥牌子的啊
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FROM 113.9.112.*
不太一样，这个要发酵头，我感觉有点中种的意思。
再配方不一样
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 第二张图看着特别绵软，感觉做法和吐司是不是差别不大啊
: 还有烘焙的很多东西感觉做法大同小异，可是却叫着各种各样的名字
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FROM 113.9.112.*
爱和自由是用直接法做的，看来我只能用中种法做了
【 在 zr2211 的大作中提到: 】
: 不太一样，这个要发酵头，我感觉有点中种的意思。
: 再配方不一样
: 【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: ...................
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FROM 123.122.108.*
我觉得那个酵头基本就是中种的样子了。
放过夜也没问题。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 爱和自由是用直接法做的，看来我只能用中种法做了
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FROM 222.177.21.*
赞！很好看，想必也很好吃！
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 最近业余面包界流行的，爱和自由的老式面包，哇哈哈
: 这个味道还挺好的，不过我没有方模，所以这个模超级闷，不好脱啊
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FROM 123.6.94.*