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- 主题:来个山寨欧包
- 纯山寨，木有石板，木有蒸汽。。。
就是觉得买了5分钟做面包的书，不做一个太对不起money了。。
就揉了个基本面团，只有水，粉，盐，酵母
用的大磨坊的面包粉，比起欧包应该用的粉吸水率明显高了很多，揉完完整的一团，根本不是湿乎乎的状态
随便发了发就烤了。。。
脆皮好好好好吃啊！内部组织就太差了，就是馒头，但是比馒头有嚼劲多了。。
考虑要不要入石板啊，怕入了浪费
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FROM 221.218.156.* - 喜欢5分钟的面包，daisy jj来分享几个方子吧！
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 纯山寨，木有石板，木有蒸汽。。。
: 就是觉得买了5分钟做面包的书，不做一个太对不起money了。。
: 就揉了个基本面团，只有水，粉，盐，酵母
: ...................
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FROM 211.99.222.* - 核心思想就是揉了面团发俩小时，然后剩下的放冰箱冷藏，随时拿出来，整形二发就可以用
最基本的这个方子
温水3杯
干酵母1.5大勺
盐1.5大勺
中粉6.5杯
和均匀无需揉面，发俩小时后就可以用了
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 喜欢5分钟的面包，daisy jj来分享几个方子吧！
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FROM 221.218.156.* - 这个好！
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 核心思想就是揉了面团发俩小时，然后剩下的放冰箱冷藏，随时拿出来，整形二发就可以用
: 最基本的这个方子
: 温水3杯
: ...................
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FROM 222.191.164.* - 为啥没有糖啊。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 核心思想就是揉了面团发俩小时，然后剩下的放冰箱冷藏，随时拿出来，整形二发就可以用
: 最基本的这个方子
: 温水3杯
: ...................
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FROM 211.99.222.* - 欧包是主食面包啊，就是没有糖的
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 为啥没有糖啊。。。
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FROM 221.218.156.* - 我看爱和自由很喜欢做欧包的
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 纯山寨，木有石板，木有蒸汽。。。
: 就是觉得买了5分钟做面包的书，不做一个太对不起money了。。
: 就揉了个基本面团，只有水，粉，盐，酵母
: ...................
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FROM 111.193.12.* - 她做的挺少的，我今天还去她博客专门找欧包看了看，好少
欧包还是看德州农民
【 在 Alleria (我有一个愿望~♂) 的大作中提到: 】
: 我看爱和自由很喜欢做欧包的
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FROM 221.218.156.* - 我现在主要就是看君之、爱和自由的方子
还有什么好的博客能推荐几个吗？谢谢
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 她做的挺少的，我今天还去她博客专门找欧包看了看，好少
: 欧包还是看德州农民
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FROM 111.193.12.* - 现在我看的博客比较散，做东西主要看书上的方子，就说几个比较专业或我自己喜欢的吧
德州农民，主要是欧包
http://blog.sina.com.cn/txfarmerying
小苹，有点饮食文化的路线，看看挺长见识的
http://blog.sina.com.cn/ychsx
苏慢慢，她吐司做的超好，但是现在不更新了，我做她的方子做的比较多
blog.sina.com.cn/lysmm
晴天，这个是小午妈的最爱，哈哈
http://blog.sina.com.cn/ming060325
夏天，我个人比较喜欢的一个mm
http://blog.sina.com.cn/0summer0
【 在 Alleria (我有一个愿望~♂) 的大作中提到: 】
: 我现在主要就是看君之、爱和自由的方子
: 还有什么好的博客能推荐几个吗？谢谢
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FROM 221.218.156.*