- 主题:[Baking版作业][三]胡萝卜餐包
高粉250g,水138g,酵母3g,盐3g,砂糖35g,奶粉10g,黄油20g,胡萝卜泥50g
1.胡萝卜蒸熟放凉后压成泥
2.除黄油外的材料揉成团后,加入黄油揉至扩展阶段
3.一发至2.5倍左右
4.分割为每只40g的面团,滚圆松弛15分钟,擀成牛舌状,自上而下卷起,整成橄榄形。
5.烤箱加一杯热水二发至2倍大,190度20-23分钟左右,请根据上色情况调整时间
注意:水分请勿一次加足,留一小部分最后根据面团状态调整加入
交作业请发整体和切面图。奖励积分时间截止4月4日晚24时。
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FROM 123.113.38.*
re
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 高粉250g,水138g,酵母3g,盐3g,砂糖35g,奶粉10g,黄油20g,胡萝卜泥50g
: 1.胡萝卜蒸熟放凉后压成泥
: 2.除黄油外的材料揉成团后,加入黄油揉至扩展阶段
: ...................
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FROM 117.8.185.*
等版大的分步骤图。。。我依赖心理真强
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 高粉250g,水138g,酵母3g,盐3g,砂糖35g,奶粉10g,黄油20g,胡萝卜泥50g
: 1.胡萝卜蒸熟放凉后压成泥
: 2.除黄油外的材料揉成团后,加入黄油揉至扩展阶段
: ...................
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FROM 125.215.135.*
尽量把。。这两天兴致不高
【 在 Carryaway (bless) 的大作中提到: 】
: 等版大的分步骤图。。。我依赖心理真强
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FROM 123.113.38.*
你走之前交上不
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: re
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FROM 123.113.38.*
晚上交行不。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你走之前交上不
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FROM 117.8.185.*
就是说晚上呗
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 晚上交行不。。
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FROM 123.113.38.*
行
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 就是说晚上呗
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FROM 117.8.185.*
这个温度有点高,我是说我家烤箱。。呜呜。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 高粉250g,水138g,酵母3g,盐3g,砂糖35g,奶粉10g,黄油20g,胡萝卜泥50g
: 1.胡萝卜蒸熟放凉后压成泥
: 2.除黄油外的材料揉成团后,加入黄油揉至扩展阶段
: ...................
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FROM 117.8.185.*
有可能,我觉得180应该也没问题
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 这个温度有点高,我是说我家烤箱。。呜呜。
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FROM 123.113.38.*