好看~

【 在 borage (和黄小猫一起的幸福) 的大作中提到: 】
: 先烤了个8寸戚风，抠了2片6寸的蛋糕片，好可惜那个成功的戚风，就这么被祸害了。
: 本来打算做那种中间是芒果泥流心的，后来觉得麻烦，而且切开的时候会流出来，直接偷懒，还是做了简单零失败率的普通慕斯蛋糕。
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我做的是6寸的慕斯蛋糕。

1.先烤一个戚风，取6寸的蛋糕2片。

2.熟透味甜的大芒果2个，用料理机打成芒果泥。125g淡奶油打6分发。70g橘子味QQ糖隔水溶化。

3.芒果泥+打发的淡奶油+QQ糖溶液，搅拌均匀成慕斯馅。

4.放一片蛋糕，倒入一半慕斯馅，另一个芒果切小丁，均匀撒在慕斯馅里。再放一片蛋糕，倒入剩下的慕斯馅，表面抹平。

5.保鲜膜封住，冰箱冷藏4小时以上。


【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 亲 求方子啊
: 上次做芒果慕斯失败了
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FROM 114.246.64.*

刚称了下，一个大概半斤重

【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 做的真好看！看着直流口水。
: 那个芒果没有称重吗？虽然是大个的，但是2个的范围也太大了。
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没有QQ糖，是否可以放等量的橙汁呢？
还有，我看一般慕斯蛋糕都放吉利丁，你这个没有，效果有什么不同呢，还是说QQ糖起了一部分吉利丁的作用？

【 在 borage (和黄小猫一起的幸福) 的大作中提到: 】
: 刚称了下，一个大概半斤重
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FROM 67.204.48.*

我明天就想做 哈哈哈

【 在 borage 的大作中提到: 】
: QQ糖是代替吉利丁的，因为我觉得吉利丁腥气，如果你用吉利丁的话，就不用QQ糖了。
: 不要用橙汁，那个是纯液体，是啥效果不太好想象。
: QQ糖也起到了上色的作用，因为是糖，所以打发淡奶油的时候也就不用放糖了。
: ...................
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