- 主题:直接法的北海道吐司
哈哈，你要努力研究，争取做的比你闺女好。。。。
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 面包机，晚上下料，订好时间，早上起来直接切开吃，很省事，中间还让我女儿尝试了一次
: ，做出来的跟我一样好……汗
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FROM 123.113.38.*
能手工拉出膜都很厉害啊，我是怎么也不行，粘满手就放弃了，开始加粉加到不黏。。。然
后比例就完全不对了。
【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 那你肯定是水类东西放多了
: 我用高筋粉的时候，基本上用面包机的揉30分钟，就已经不浆糊了
: 昨天用的普通面粉，也是很浆糊，用放了点面粉，还是很粘手，拿出来揉+摔，最后就好了，虽然能拉出膜，但是感觉很脆弱，手感也不像高筋粉那么qq的
: ...................
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FROM 211.99.222.*
你的泡芙作业呢？
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 能手工拉出膜都很厉害啊，我是怎么也不行，粘满手就放弃了，开始加粉加到不黏。。。然
: 后比例就完全不对了。
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FROM 111.161.46.*
赞啊，为什么我的土司总是不熟，黏黏的样子呢
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 高筋面粉：225g 低筋面粉：25g 奶粉：15g 牛奶80g 淡奶油：60g 糖：35g 盐：3.7g
: 酵母：4.2g 蛋液：50g
: 还是要用淡奶油，直接试了一下用牛奶和黄油替代，吃起来感觉就不一样了。。。。
: ...................
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FROM 159.226.244.*
水放多了吧，
不同的面粉吸水量都不一样，
如果完全按照配方一次性把水都倒进去很可能会有问题
【 在 yyling (歪歪) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 直接法的北海道吐司
: 发信站: 水木社区 (Thu May 16 12:50:18 2013), 站内
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: 赞啊，为什么我的土司总是不熟，黏黏的样子呢
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: 【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: : 高筋面粉：225g 低筋面粉：25g 奶粉：15g 牛奶80g 淡奶油：60g 糖：35g 盐：3.7g
: : 酵母：4.2g 蛋液：50g
: : 还是要用淡奶油，直接试了一下用牛奶和黄油替代，吃起来感觉就不一样了。。。。
: : ...................
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 159.226.244.*]
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FROM 222.64.182.*
其实破罐子破摔往下揉就行
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 能手工拉出膜都很厉害啊，我是怎么也不行，粘满手就放弃了，开始加粉加到不黏。。。然
: 后比例就完全不对了。
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FROM 123.113.38.*
re
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 你的泡芙作业呢？
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FROM 123.113.38.*
没烤透
【 在 yyling (歪歪) 的大作中提到: 】
: 赞啊，为什么我的土司总是不熟，黏黏的样子呢
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FROM 123.113.38.*
这个太难了……
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 你的泡芙作业呢？
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FROM 211.99.222.*
不带这么催的啊。。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: re
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FROM 211.99.222.*