作业奖励积分截止6月3日24点

高粉300g，酵母3g，蛋液50g，椰浆165-190g，蜂蜜10g，糖25g，盐3g，黄油25g，椰丝/椰蓉20g。二发后用椰浆45g。

椰浆可以椰奶或牛奶代替，但要稍减量。液体不要一次全加入，留一部分根据面团软硬调整

1.所有原料除黄油和椰丝外揉至厚膜，加入黄油揉至扩展，加椰丝揉匀
2.一发2.5倍大，分割9份，滚圆松弛15分钟，整圆形入20*20方模
3.二发2倍大，可以室温发
4.表面刷椰浆，模具内倒入45g椰浆，180度23-26分钟，中下层

注：
最好用固底方模来做，不然最后的45g椰浆的效果体现不出来。如果没有，那么找别的固底模或者直接做其他造型的包烤盘烤也可以，但非固底模最后的椰浆不用倒
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修改:daisy915 FROM 123.113.37.*
FROM 123.113.39.*

水分好大啊……

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 高粉300g，酵母3g，蛋液50g，椰浆165-190g，蜂蜜10g，糖25g，盐3g，黄油25g，椰丝/椰蓉20g。二发后用椰浆45g。
: 椰浆可以椰奶或牛奶代替，但要稍减量。液体不要一次全加入，留一部分根据面团软硬调整
: 1.所有原料除黄油和椰丝外揉至厚膜，加入黄油揉至扩展，加椰丝揉匀
: ...................
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FROM 211.99.222.*

我打算用面包机偷懒来着……最后是方模里面九个圆面包，然后上面倒上椰奶吗？挺奇怪的
，从来没有这么搞过。

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 水分判断根据面团软硬度，不要根据方子
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FROM 211.99.222.*

看来只能用我的lock lock了。。。。。
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FROM 110.232.55.*

话说精华区里有每次作业的配方和相关的作品展示吗？新手回头想学习方子和大家的做法
的时候好找啊
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 高粉300g，酵母3g，蛋液50g，椰浆165-190g，蜂蜜10g，糖25g，盐3g，黄油25g，
椰丝/椰蓉20g。二发后用椰浆45g。
: 椰浆可以椰奶或牛奶代替，但要稍减量。液体不要一次全加入，留一部分根据面团软硬
调整
: 1.所有原料除黄油和椰丝外揉至厚膜，加入黄油揉至扩展，加椰丝揉匀
: ...................
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FROM 111.63.0.*