- 主题:又一次失败的海绵蛋糕，求指点
最好买个烤箱温度计测测中心温度，看看和设置温度差多少。
我当年就因为这个吃了无数亏，测了才发现高了近20度。
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 非常感谢！
: 面糊最后的状态没有不停的冒泡泡，而是比较稳定的，面上有点泡泡。
: 烤箱温度也许有点问题？我要再试试
: ...................
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FROM 202.108.145.*
戚风能减糖么？
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 是小dao老师 呵呵
: 我以我血的教训告诉你
: 海绵蛋糕真真不能减糖
: ...................
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FROM 114.246.105.*
一直都在想是不是要买一个，看你这么一说，觉得有必要
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 最好买个烤箱温度计测测中心温度，看看和设置温度差多少。
: 我当年就因为这个吃了无数亏，测了才发现高了近20度。
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FROM 222.128.149.*
烤箱温度计是必须品
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 一直都在想是不是要买一个，看你这么一说，觉得有必要
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FROM 61.51.133.*
我觉得可以
我反正每次都减
蛋黄糊的糖全都减了
蛋白糊里的糖也可稍减
看你对糖接收到什么地步
【 在 fairysun 的大作中提到: 】
: 戚风能减糖么？
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FROM 111.161.20.*
不能减蛋白里的糖。
【 在 fairysun 的大作中提到: 】
: 戚风能减糖么？
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FROM 202.108.145.*
我情愿少吃点，也不愿意减糖影响成品。
【 在 lovesmile 的大作中提到: 】
: 我觉得可以
: 我反正每次都减
: 蛋黄糊的糖全都减了
: ...................
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FROM 202.108.145.*
戚风还好啊 减糖关系不大
我主要是不喜欢吃甜的但是又嘴馋手痒
所以总是想尽办法减糖
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 我情愿少吃点，也不愿意减糖影响成品。
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FROM 111.161.20.*
减糖会影响蛋白霜的状态
【 在 lovesmile 的大作中提到: 】
: 戚风还好啊 减糖关系不大
: 我主要是不喜欢吃甜的但是又嘴馋手痒
: 所以总是想尽办法减糖
: ...................
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FROM 202.108.145.*
只减蛋黄糊里的糖也会影响吗？
不减糖我忍不了啊
你做过小德的方子没？
她的方子我每次都直接减半还是觉得太甜了。。。
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 减糖会影响蛋白霜的状态
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FROM 111.161.20.*