- 主题:我终于知道了松下面包机的醒面功能
很久以前我写过个帖子，说了把所有材料放进去按开始，一动不动，写着是醒面。
由于每次做面包都是四个小时，经过我观察，它就靠这个醒面功能来调节发酵时间。比如夏天，它内部的温度感应器感应到温度高，发的时间短，它这个一动不大的醒面时间就长，有过一个小时。冬天就只有15分钟的样子。
真不明白为什么叫醒面。。。。
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FROM 115.171.215.*
听起来不错。。话说好像有人拿这个面包机做冰淇淋去了=.=
【 在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 很久以前我写过个帖子，说了把所有材料放进去按开始，一动不动，写着是醒面。
: 由于每次做面包都是四个小时，经过我观察，它就靠这个醒面功能来调节发酵时间。比如夏天，它内部的温度感应器感应到温度高，发的时间短，它这个一动不大的醒面时间就长，有过一个小时。冬天就只有15分钟的样子。
: 真不明白为什么叫醒面。。。。
: ...................
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FROM 123.113.33.*
哎，我肯定不会再买这个了，对我来说，最大的用处是用和饺子皮的模式两遍，和出面团来。
对了，为什么我烤的小面包（只要不是用吐司膜的），表皮都那么硬呢
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 听起来不错。。话说好像有人拿这个面包机做冰淇淋去了=.=
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如果面团本身没问题，那就进炉前保证面团的表皮稍微湿润，比如喷点水雾啥的，另外可以往下放一层试试
我这次十一才第一次用面包机，感觉和面功能挺好的，很湿的面团都能和，我的厨师机太湿就要刮缸，等它坏了我考虑买个面包机=。=
【 在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 哎，我肯定不会再买这个了，对我来说，最大的用处是用和饺子皮的模式两遍，和出面团来。
: 对了，为什么我烤的小面包（只要不是用吐司膜的），表皮都那么硬呢
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我正在努力把它用坏，哈哈哈
不过我感觉面包机合面那个膜没有厨师机薄，可能我的面包机不够给力吧
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 如果面团本身没问题，那就进炉前保证面团的表皮稍微湿润，比如喷点水雾啥的，另外可以往下放一层试试
: 我这次十一才第一次用面包机，感觉和面功能挺好的，很湿的面团都能和，我的厨师机太湿就要刮缸，等它坏了我考虑买个面包机=。=
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哦，确实很湿的都能和，但是干一点的就和不动了。做馒头的面团挺费劲的，也就是1:2的水粉比
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 如果面团本身没问题，那就进炉前保证面团的表皮稍微湿润，比如喷点水雾啥的，另外可以往下放一层试试
: 我这次十一才第一次用面包机，感觉和面功能挺好的，很湿的面团都能和，我的厨师机太湿就要刮缸，等它坏了我考虑买个面包机=。=
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我这次用了两次面包机感觉就是怎么和那么久啊。。晕了，可能型号稍微新一点儿，而且只搅和了250g干粉的面团
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 我正在努力把它用坏，哈哈哈
: 不过我感觉面包机合面那个膜没有厨师机薄，可能我的面包机不够给力吧
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关键是吧，厨师机它也不能和干一点儿的。。你会觉得是在虐待它
【 在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 哦，确实很湿的都能和，但是干一点的就和不动了。做馒头的面团挺费劲的，也就是1:2的水粉比
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我的那个面包机一次最长搅拌20分钟，我得搅两次
我自从试了kw，看它这么猛，现在用bs都是4档搅= =，感觉也还好！
最近北海道淡奶油放得多，所以面团不是很湿，厨师机搅得也不错没那么抓狂
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我这次用了两次面包机感觉就是怎么和那么久啊。。晕了，可能型号稍微新一点儿，而且只搅和了250g干粉的面团
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我看到你说4档后来我试了一次，我咋觉得有点吓人呢，哈哈哈
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 我的那个面包机一次最长搅拌20分钟，我得搅两次
: 我自从试了kw，看它这么猛，现在用bs都是4档搅= =，感觉也还好！
: 最近北海道淡奶油放得多，所以面团不是很湿，厨师机搅得也不错没那么抓狂
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