- 主题:轻乳酪蛋糕怎么不开裂？
难道是蛋糕的液体少了?
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 水够的啊，我的模具都飘起来的
:
--
FROM 59.151.95.*
好的，下次试试
看你这么说，我觉得可能原来打发得太过了
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你可以打发到还能一条线的往下流的状态试试
--
FROM 111.194.210.*
我觉得应该是版主说的，蛋白打发硬了
【 在 H2M (努力做只快乐的猫|平常心) 的大作中提到: 】
: 难道是蛋糕的液体少了?
--
FROM 111.194.210.*
哦，我只打到湿性发泡，弯勾的
我今天晚上还要做一个
我那天做的倒是基本没开裂，没塌陷。。。但是有点上色过深了。今天低点温度
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 我觉得应该是版主说的，蛋白打发硬了
:
--
FROM 59.151.95.*
恩，真好，哈哈
又做啊
我烤了个北海道
还是这个好吃，赫尔
之前的牛奶吐司，有点没吃完的，给狗狗吃鸟！
【 在 H2M (努力做只快乐的猫|平常心) 的大作中提到: 】
哦，我只打到湿性发泡，弯勾的
我今天晚上还要做一个
我那天做的倒是基本没开裂，没塌陷。。。但是有点上色过深了。今天低点温度
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 我觉得应该是版主说的，蛋白打发硬了
:
--
FROM 111.194.210.*
送人
我用活底做的，多少有点进水。冷藏一下就完全感觉不到了。不冷藏下面部分有点湿
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 恩，真好，哈哈
: 又做啊
: 我烤了个北海道
: ...................
--
FROM 59.151.95.*
我也用活底做的，没有漏过
多包几层应该不会漏吧
我觉得乳酪蛋糕送人最好了，哈哈
【 在 H2M (努力做只快乐的猫|平常心) 的大作中提到: 】
: 送人
: 我用活底做的，多少有点进水。冷藏一下就完全感觉不到了。不冷藏下面部分有点湿
--
FROM 111.194.210.*
我包了三层，还是不行
我打算用吐司模做一个
送人的还是圆模
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 我也用活底做的，没有漏过
: 多包几层应该不会漏吧
: 我觉得乳酪蛋糕送人最好了，哈哈
: ...................
--
FROM 59.151.95.*
我现在做水浴都是最下层烤盘，放满水，倒数第二层烤网，然后把8寸的活底模直接放在烤
网上，一点问题都没有。
【 在 H2M (努力做只快乐的猫|平常心) 的大作中提到: 】
: 送人
: 我用活底做的，多少有点进水。冷藏一下就完全感觉不到了。不冷藏下面部分有点湿
--
FROM 211.99.222.*
会裂吗
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 我现在做水浴都是最下层烤盘，放满水，倒数第二层烤网，然后把8寸的活底模直接放在烤
: 网上，一点问题都没有。
:
--
FROM 59.151.95.*