- 主题:请教面包问题
我觉得面肥掌握不好更容易有味，一旦发过头了就一股子酸味儿，想要消掉就得加碱，我
个人是受不了碱味儿
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 天然酵母和面肥是基本一样的东西
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我喜欢碱味儿，碱大的馒头觉得好香，哈哈，当然太大了不行
【 在 jinqi (2013，不想说再见) 的大作中提到: 】
: 我觉得面肥掌握不好更容易有味，一旦发过头了就一股子酸味儿，想要消掉就得加碱，我
: 个人是受不了碱味儿
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FROM 60.10.97.*
小时候喜欢我妈单位食堂的碱味儿馒头，现在不行了，完全接受不了
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我喜欢碱味儿，碱大的馒头觉得好香，哈哈，当然太大了不行
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FROM 223.72.64.*
最好按照步骤来，不能合并同类项哈，呵呵，用冰箱发酵特别细腻，值得等待那么长的发酵时间。
【 在 sherice 的大作中提到: 】
: 好的 我看了这个 最后一步放黄油 可以和第二步一起么？第一次接触烘焙 小白中
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FROM 61.148.243.*
昨天把中种扔冰箱了，今天回去看看发咋样了。
【 在 littlefeng 的大作中提到: 】
: 最好按照步骤来，不能合并同类项哈，呵呵，用冰箱发酵特别细腻，值得等待那么长的发酵时间。
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嗯哈，加油哈！
【 在 sherice 的大作中提到: 】
: 昨天把中种扔冰箱了，今天回去看看发咋样了。
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