用砂糖可以磨出糖粉。
有时是不能替代的，糖粉可以保持花纹。
【 在 hecate (阿芙~不做愤青好多年) 的大作中提到: 】
: 是什么类型的糖啊？能不能用砂糖代替？
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超市买的绵白糖呢？

【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 用砂糖可以磨出糖粉。
: 有时是不能替代的，糖粉可以保持花纹。
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FROM 111.193.183.*

绵白糖含水分多吧，也许能替代砂糖，但肯定代替不了糖粉（更细），
不过，我们自己吃，如果不是作曲奇的话，用细砂糖代替糖粉，应该影响不大。
【 在 hecate (阿芙~不做愤青好多年) 的大作中提到: 】
: 超市买的绵白糖呢？
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FROM 114.250.93.*

嘿嘿，数我不严谨，做着做着就开始懒省事了。
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 两个东西
: 初学者该用啥就用啥吧
: 不要总想着啥能替代
: ...................
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FROM 114.250.93.*

我都用冰糖磨了现在，估计君之的机器没到顶极，哈哈，要是用维它美仕，肯定打的细啊

我一朋友看了好多国外的烘培书，她说君之的好多方子都是照样考过来的，他自己试没试都难说，因为有好几个量都写错了


【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 恩的
: 而且有些专门用糖粉的最好还是买
: 君之说了，那种自己用砂糖磨的颗粒不够细
: ...................
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FROM 114.241.138.*