- 主题:第一次打发奶油失败，求指导
奶油没有固体，很稀，然后怎么打还是很稀，连泡泡都没有，跟温度有关没
【 在 lunarlights () 的大作中提到: 】
: 安佳 试试？感觉很好打发。用量，100-300g都打过啊，绝对用不了15分钟的。
: 你看看是不是你买的奶油盒子里还有很多固体啊？
: 【 在 ffby 的大作中提到: 】
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FROM 112.96.64.*
【 在 ffby 的大作中提到: 】
: 奶油没有固体，很稀，然后怎么打还是很稀，连泡泡都没有，跟温度有关没
感觉是奶油的问题。你换个牌子试试
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FROM 219.237.210.*
打奶油之前奶油是冷藏过的么？
保险点，把打蛋器的头也在冷藏放一会
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FROM 124.127.96.*
是冷藏取出来直接打的，奶油要低温打发吗？
【 在 xiaomonvxx () 的大作中提到: 】
: 打奶油之前奶油是冷藏过的么？
: 保险点，把打蛋器的头也在冷藏放一会
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FROM 112.96.64.*
冬天按理说不至于
夏天时候防止化，我都是盆啊打蛋头都冷藏一会，打发时候下面也垫冰水
【 在 ffby 的大作中提到: 】
: 是冷藏取出来直接打的，奶油要低温打发吗？
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FROM 124.127.96.*
我买的奶油盒子里有固体，是不是冻坏了？
牌子叫多美鲜或者多美滋
【 在 lunarlights (知行合一//亲爱的，对不起) 的大作中提到: 】
: 安佳 试试？感觉很好打发。用量，100-300g都打过啊，绝对用不了15分钟的。
: 你看看是不是你买的奶油盒子里还有很多固体啊？
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FROM 218.94.39.162
至少200ml才好打发，量少了也不好打发的
【 在 ffby () 的大作中提到: 】
: 打了差不多十五分钟吧，刚从冰箱冷藏室里拿出来就打了，到了100ML，什么牌子没注意，小盒装的200ML的
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: 【 在 lunarlights () 的大作中提到: 】
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FROM 114.240.177.*
淡奶油冷藏过没？要是冷藏的还不好打那就换个牌子试试吧
【 在 ffby (奶豆) 的大作中提到: 】
: 我根本就没到不能流动那一步，一直都很稀，后面由电动换手动的稍微稠了一点，后面就开始变豆腐渣，然后干脆结块，想黄油块似的
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FROM 182.37.74.*
下次把那些固体都挖出来一起打就行了
【 在 lovehaddison 的大作中提到: 】
: 我买的奶油盒子里有固体，是不是冻坏了？
: 牌子叫多美鲜或者多美滋
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FROM 219.237.210.*
是一起打的呀
但是打出来不像奶油蛋糕的那种奶油
稠得跟一层厚厚的糖霜似的
怀疑是淡奶油牌子不好。。。
【 在 lunarlights (知行合一//亲爱的，对不起) 的大作中提到: 】
: 下次把那些固体都挖出来一起打就行了
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FROM 218.94.39.162