温度问题不大的，我冬天2、3度，夏天36、7度都在厨房做，没啥区别，这个机器发酵的温
度控制还是不错的，也从来不刻意改变材料的温度，有啥温度用啥温度的。
可以考虑把方子里的水换成淡奶油，味道会好不少哦，就是淡奶油开了要尽快用，我一般开
了就连着做三个四个，然后老爸老妈，同事分一分


【 在 yayaseu (yayaseu) 的大作中提到: 】
: 昨天按你的方子做了，同时改变了环境，面包机从厨房窗口处挪到了卧室，卧室夜里空调27度。但是我觉得厨房窗口处夜里也不会太热吧。。
: 结果就是成功了。。不容易啊，应该是方子的原因吧，不是环境原因吧。
: 好想把各个工况都试一试，比较一下。不过承受不了总是要吞下失败的苦果啊。
: ...................
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都说了面粉的吸水性不固定，夏天湿度大，品牌和批次吸水性又都有波动，咋听不进去呢..

【 在 yayaseu (yayaseu) 的大作中提到: 】
: 您这个很有道理啊，谢谢提醒，之前觉得松下的方子肯定没问题，从来没往水量方面想。害的我重新买了酵母，面粉啥的，结果就是水的问题啊，前两天又试了两次，水量减到170，都成功了！多谢。
: 可是为什么说明书上水量要190呢。。
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有的牌子稳定有的不稳定，做的多了开袋试个一两次就有数了。主要还是看湿度变化，其他条件不变的情况下夏天要减水这个基本是铁律

【 在 yayaseu (yayaseu) 的大作中提到: 】
: 呵呵，没想到湿度有影响，还真的没听进去呢，上面有位版友直接说减少水量我就听进去了，理解力有待加强。我相信面粉品牌吸水性会有差别，不过批次的差别应该不至于影响成品吧。
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