- 主题:为什么我的105总是失败呢
那我周末试试直接做。你也是105吗，105有单发酵，单烘烤功能吗？我看网上有些其它的方子需要这样的步骤呢
【 在 FlawZero 的大作中提到: 】
: 你是不是预约的，先试试直接做一次看看
: 反正之前我有过一两次，预约做出来的就这样
: 可能是天热预约时间太久，影响酵母活性了
: ...................
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FROM 14.152.90.*
哦，谢谢，周末有时间仔细研究开发一下。哎，还是先把直接自动的做成功再说吧。
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 应该可以吧，我是104，有一个功能是面团，就是揉和发酵，我一般是做披萨饼底的时候用
: 这个，很好用，拿出来就能用
: 烤应该也可以单独的，因为有一些方子就是要拿出来，整形，加馅之后放回去，然后发了烤
: ...................
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FROM 14.152.90.*
对，松下的pm105
好像没有单发酵功能
你可以用菜单10代替，面包面团，总共一小时，揉面以外还包含一次长时间的发酵
单烘烤的话就不知道有没有别的办法了，我是用烤箱
【 在 yayaseu (yayaseu) 的大作中提到: 】
: 那我周末试试直接做。你也是105吗，105有单发酵，单烘烤功能吗？我看网上有些其它的方子需要这样的步骤呢
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FROM 123.120.184.*
水放这么多？没用过面包机，面包机的配方水都是这个比例么？
【 在 yayaseu (yayaseu) 的大作中提到: 】
: 失败就是高度不够，基本上都在面包桶3/4处，然后口感你懂的。严格按照松下说明书方子放的。
: 面包粉250g，糖1.5大量勺，盐1小量勺，奶粉1大量勺，这些混合放面包桶，再放黄油15g，水190g.
: 然后酵母1小量勺放酵母盒子，预约程序2. 出来就是矮冬瓜。
: ...................
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FROM 211.160.255.*
是的，说明书上就是这个量。
【 在 retardate 的大作中提到: 】
: 水放这么多？没用过面包机，面包机的配方水都是这个比例么？
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FROM 14.152.90.*
水量确实不小，夏天湿度又大，风筝吸水也没那么好吧
【 在 yayaseu (yayaseu) 的大作中提到: 】
: 是的，说明书上就是这个量。
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FROM 111.196.160.*
a啊，这跟湿度还有关系啊，那还是买金像粉再试试
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 水量确实不小，夏天湿度又大，风筝吸水也没那么好吧
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FROM 117.25.139.*
水可以的，我放到过210也照样能烤出来不错的成品
面包机烤的总觉得表皮有点硬，所以特地做实验多加了水，但是最后烤出来好像区别不大
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 水量确实不小，夏天湿度又大，风筝吸水也没那么好吧
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FROM 122.225.19.*
你不是说你只放水就矮个吗，210该不会是把鸡蛋牛奶全按100%水算了吧
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 水可以的，我放到过210也照样能烤出来不错的成品
: 面包机烤的总觉得表皮有点硬，所以特地做实验多加了水，但是最后烤出来好像区别不大
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FROM 111.196.160.*
我发过一个天然酵母佛卡夏，有面团的步骤图，83%的水量，你看看第一张图，那就是完全和匀时的状态，这个样子神面包机也带不起来吧。。
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 水可以的，我放到过210也照样能烤出来不错的成品
: 面包机烤的总觉得表皮有点硬，所以特地做实验多加了水，但是最后烤出来好像区别不大
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FROM 111.196.160.*