嗯，温度慢慢琢磨，不过现在起码中间不湿啦，味道也很不错
大孔我下次多震几下，不过蛋白霜和蛋黄糊混合的时候有不少大气泡，这属于正常吗？
我感觉是不是没有搅拌均匀，不敢搅拌太厉害，老害怕消泡

【 在 tigerWu 的大作中提到: 】
: 大孔感觉是入炉之前蹲的不够，不是烤制的问题
: 至于开裂就真的要慢慢自己掌握了
: 最开始我是想推荐120度75分的，但因为我不做6寸，这个8寸的时间不知道6寸是不是适合
: ...................
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