中间偏下……
再不济也是中间，靠上放显然会顶部温度过高，底部温度过低……
这就能解释你开裂和底部回缩问题了
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 我昨晚回去也按照这个做了个，今年第一次戚风蛋糕。但是底部还是回缩了。也开裂了，但是比起我从前那些，还是好多了。按下去也能弹回来，中间也没像以前那么湿乎乎的。主要就是底部回缩的问题。 我也没黑加仑，挤了几个葡萄，换成葡萄汁了。
:     另外我烤的时候，把烤盘放到了最上层，搁温度计，估计对上色有影响。 你们都是烤的时候把温度计放烤箱哪里?
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修改:SpiritRain FROM 112.64.194.*
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