用的是长帝18L的小烤箱，没买温度计，摸着烤箱门还是挺热的，估计温度不低，就是觉得室温低，想发得快点就放烤箱发面档了，发得的确挺快，40分钟就够2.5倍了
二发我放微波炉里，下面放了基本接近开水的温度，中间换了两次，一个多小时还是5～6分满，直接失去耐心了。。。。。
下次试试一发直接放室温里发吧，觉得做个面包要的时间好长啊，揉面快一个小时（超级锻炼），发面两个多小时，烤又是40分钟，半天都耗在做一个吐司上了，还很是失败，55555555555，哭死


【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 用的啥烤箱？发面档的温度测量过么？一发的温度不能高，现在这温度宁可放室温慢慢发
: 二发1小时五六分满倒正常，现在太冷了，热水一会就凉了，可以过一会换一下
: 先来解决发酵的问题，再解决开烤后不长个吧，这个影响因素比较多
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