我就是用的你的方子，你做出来的看着好诱人。
那照这么说，同样高度海绵所需的蛋比戚风少，而且同时蛋黄也要起到发泡支撑的作用。
和我想的不一样啊，下次再试试！

【 在 rainlight 的大作中提到: 】
: 你的插牙签不倒，可能多半是蛋白的功劳？蛋黄也要打发的。
: 另外，海绵蛋糕方子的要害就是糖不能减。。拌枣泥馅儿要保证不消泡，主要得靠糖。
: 最后，海绵蛋糕本来口感就是比较结实的，弹性和戚风不能比。另外，6寸海绵我用2蛋。
: ...................
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