我有时就电动打蛋器液体搅一搅，筛粉继续搅一搅。。。汗，打完蛋白后直接搅。不过
暗自疑心这样处理的是不是会组织比较粗糙。。


【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 1、水（包括奶，果汁这类水性的液体）+ 油，用手动打蛋器
: 搅成均匀的浑浊液，表面不见油星，约1min。
: 2、筛入低粉，略搅，不必太匀。吃粉很顺，再无小疙瘩烦恼。
: ...................
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