嗯，机械旋钮的特点，但不排除商家反向制作了旋钮那么正调是准的反调不准，反正只有一个方向是准的
算，没有中火烤的说法吧，西点都说温度的，估计是指中层或者下层。每个烤箱不太一样，我自己的新烤箱只能放中层，下层就下火太高了，老烤箱是放中间偏下一格，但不是最下面一格，模具在接近中央的地方是最合适的你自己调整位置吧
【 在 sallyyu117 (缘起缘落_赛赛14个月了) 的大作中提到: 】
: 我看你写了一个关于烤箱温度的帖子，是说烤箱的温度设定时，每次需要调到比所需的温度高再回调，是吗？
: 另外，方子上说中下层烤是什么意思？我家烤箱较小，一般把篦子放在最下边一格的话，蛋糕模就正好在烤箱中间，这算是中下火烤吗？那如果说中火烤的话该是怎么个状态呢？
: 还有，我把蛋糕模放在自带的篦子上烤，对吗？是不是需要放在自带的方烤盘上啊？
: ...................
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