奶酪可以直接用微波炉打软，店里都这么干的，又快又软。
如果是面粉颗粒，一般是搅拌方向的问题，大部分蛋糕加入面粉后都只能顺一个方向搅拌，换方向就容易起颗粒
【 在 Carryaway 的大作中提到: 】
: 味道还是很不错的，原料摆着呢，难吃不了，比较细腻，吃起来还有撕拉的那种水分足的声音，用的是欢欢博客的小嶋的方子。不过还有很多失败的地方求大牛指导
: 1.开裂是什么原因，怎么解决
: 2. 57g蛋黄，95g蛋白怎么把握，大家都用几个哇，8寸的我用了3个鸡蛋。这个问题可能有点刻板，主要我之前做其他的老失败，总觉得可能是原料配比有问题，就总想分毫不差的按方子来。。。
: ...................
--
FROM 113.139.98.*