大豆油、葵花油、玉米油之类的从种籽提炼油的过程和重工业提炼油品程序没有本质区别

高温高压合并有机溶剂萃取

很容易产生意外的化学物质

从种籽提取的植物油含多元不饱和脂肪酸 容易氧化
然后食品工业就通过氢化程序将其改造成饱和植物油

过程中产生的反式脂肪的问题成为更大的问题


【 在 zhuxiaozhu 的大作中提到: 】
: 油 也是换成橄榄油，
: 不过本青也没闹明白为啥花生油这些油不好
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