- 主题:萃取量始终高是怎么回事
今天加到20g粉量 基本上粉已经满了 压的也很瓷实
压力到了11Bar左右 6秒钟出液 23秒完成，总共50g液体
还是觉得有点稀
粉饼残渣已经倒不出来 得用勺子挖出来
【 在 JaneLYZhang (Amei~~，开版~) 的大作中提到: 】
: 他们说的都对，不过最关键的一点，18g不一定够呀，使劲压，粉比边沿低一毫米就够了。你现在阻力不够，那就一步到位尽量找到阻力过度的那个点，然后慢慢做减法。（但是上面说了，玩具机的泵不稳定，但劲还是很大的，也许你根本压不到，过滤不动的那种阻力）
: --来自微水木3.5.1
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FROM 27.217.185.*
粉饼一直都是使劲敲出来的。
感觉你的问题就是两个，粉不够细，布粉不够均匀，导致装粉量上不去。
【 在 headmasters (校长也上网) 的大作中提到: 】
: 今天加到20g粉量 基本上粉已经满了 压的也很瓷实
: 压力到了11Bar左右 6秒钟出液 23秒完成，总共50g液体
: 还是觉得有点稀
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FROM 39.152.24.25
20g粉我是按照豆量算的
20g豆子出来应该是20g粉吧 基本没有损失
我找楼下咖啡店去磨点豆子试试
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: 粉饼一直都是使劲敲出来的。
: 感觉你的问题就是两个，粉不够细，布粉不够均匀，导致装粉量上不去。
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FROM 27.217.185.*
可以了，估计也就这样了。你不是喜欢喝摩卡么。摩卡有啥好讲究的，全是巧克力味道
【 在 headmasters 的大作中提到: 】
: 今天加到20g粉量 基本上粉已经满了 压的也很瓷实
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: 压力到了11Bar左右 6秒钟出液 23秒完成，总共50g液体
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--来自微水木3.5.1
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FROM 223.104.66.*
之前写错了 喜欢拿铁。。不是摩卡。。。。。
【 在 JaneLYZhang (Amei~~，开版~) 的大作中提到: 】
: 可以了，估计也就这样了。你不是喜欢喝摩卡么。摩卡有啥好讲究的，全是巧克力味道
: --来自微水木3.5.1
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FROM 27.217.185.*
粉渣本来就是使劲敲。我家没买粉桶。用三个吃饭时候用的硅胶隔热垫垫在一起放桌子上，盖一层餐巾纸，粉锤对着一阵猛磕。搞定
【 在 headmasters 的大作中提到: 】
: 今天加到20g粉量 基本上粉已经满了 压的也很瓷实
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: 压力到了11Bar左右 6秒钟出液 23秒完成，总共50g液体
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 223.104.66.*
理论上没损失，但实际上，磨的管道里残粉不会少，还是要称一下
【 在 headmasters 的大作中提到: 】
: 20g粉我是按照豆量算的
: 20g豆子出来应该是20g粉吧 基本没有损失
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--来自微水木3.5.1
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FROM 223.104.66.*
做咖啡都是看效果，萃取不足就是磨细点，加点粉量，上手柄的时候使劲到底。。。
【 在 JaneLYZhang (Amei~~，开版~) 的大作中提到: 】
: 理论上没损失，但实际上，磨的管道里残粉不会少，还是要称一下
: --来自微水木3.5.1
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FROM 39.152.24.25
你是啥粉碗啊，20g的ims、vst？一般自带的粉碗没这么多吧，我最近14.5g豆子，压粉到粉碗那一圈凹槽就行了；
稀、量大还是流速快呗，用俩三十克的玻璃杯，看表面正常应该是厚厚一层crema。
【 在 headmasters 的大作中提到: 】
: 今天加到20g粉量 基本上粉已经满了 压的也很瓷实
: 压力到了11Bar左右 6秒钟出液 23秒完成，总共50g液体
: 还是觉得有点稀
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FROM 106.39.68.*