- 主题:kuku maker这款国人设计咖啡萃取设备创意如何？
其实意式与压溶没关系，但的确需要压力与温度，
所以辣妈理解的最深，直接给个旋转泵9bar左右固定压力，足够用，还能避免很多麻烦。
玩变压就是忽悠。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 反复高速流过，vs，压溶，浓度够了，应该有些需要压力才能溶解的萃取不到。
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FROM 175.160.205.18
您可以理解都是压力萃取，只不过压力作用的位置不太一样，离心萃取强调的是萃取的完整度（其实控制好萃取平衡度比传统意识机器更难了），且萃取过程肯定是饱和式的，所以现在他们没落地的其实是与之匹配的萃取方法论，这个框架得从新开始做。
我订的原因就是想从这个框架开始获取第一手的萃取数据，这个才是最宝贵的
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 看了网红查老师与创始人品鉴，冷萃不错，手冲还行，但极细粉多？
: 对“espresso”的评价抓不到优缺点…
: 不太懂离心萃取，感觉没有9bar那种压溶co2/芬芳物质的能力。
: ...................
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FROM 125.33.198.*
吐问，压粉饼影响的是啥，压力吗？
为毛好多意大利人用2Bar的摩卡壶也觉得不错
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 其实很多人对意式的理解都是不全面的，厂家也是有意无意的不阐明。
: 做意式，压粉饼远比机器重要。
: 如果这个粉饼压的好就还靠谱点。
: ...................
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FROM 183.157.162.*
3ks，学习了。
【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 您可以理解都是压力萃取，只不过压力作用的位置不太一样，离心萃取强调的是萃取的完整度（其实控制好萃取平衡度比传统意识机器更难了），且萃取过程肯定是饱和式的，所以现在他们没落地的其实是与之匹配的萃取方法论，这个框架得从新开始做。
: 我订的原因就是想从这个框架开始获取第一手的萃取数据，这个才是最宝贵的
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FROM 223.104.41.*
摩卡壶好像不止2bar，摩卡壶与意式好像完全一样的原理。
只不过实现方式比较简陋。
你多做意式多用新鲜豆做意式，
反复体验豆子从新鲜到2周后不新鲜的过程就知道，粉饼的作用了。
当然第一步获得新鲜豆就很难。
其实意式与石油开采完全一样。。。。
先是自发井，然后是压水井。。。
【 在 reply 的大作中提到: 】
: 吐问，压粉饼影响的是啥，压力吗？
: 为毛好多意大利人用2Bar的摩卡壶也觉得不错
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修改:FLYBBS FROM 175.160.205.18
FROM 175.160.205.18
就只会用摩卡壶，哈哈，从来没有搞到过新鲜豆
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 摩卡壶好像不止2bar，摩卡壶与意式好像完全一样的原理。
: 只不过实现方式比较简陋。
: 你多做意式多用新鲜豆做意式，
: ...................
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FROM 183.157.162.*
摩卡壶现在也玩布粉，也有9barista那种降温铝件，市场大了，显得国人特别会玩，这
次是离心萃取（虽说思路可能来源于vertuo），之前linkbar打奶泡也是绝。。。
【 在 reply 的大作中提到: 】
: 就只会用摩卡壶，哈哈，从来没有搞到过新鲜豆
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FROM 114.246.97.*
国人玩花样能够价格涨上来
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 摩卡壶现在也玩布粉，也有9barista那种降温铝件，市场大了，显得国人特别会玩，这
: 次是离心萃取（虽说思路可能来源于vertuo），之前linkbar打奶泡也是绝。。。
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FROM 183.157.162.*
有些因为成本原因，下降不多，比如316L版9bar；各种DIY单萃取的e61机器也要好几千，相比同价位国产品牌家用的已经不贵了。
有些通用类配件下降的比较多，几年前买reneka花了399，现在蜂窝版才五六十；几年前定压粉锤2xx，现在3d打印的才30几块。
受众多了，玩家自然多了，创意也就有了。。。
【 在 reply 的大作中提到: 】
: 国人玩花样能够价格涨上来
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FROM 114.246.97.*