有加糖的，拿手里黏糊糊的

不过现在大多不加吧


【 在 smartjack 的大作中提到: 】
: 叫糖炒，其实炒的时候也没加糖吧，因为大部分都是不开口的，放糖也没用呀。可能是个说法，流传下来了吧。
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其实蒸了吃最好，口感好，味道好，不沾手。糖炒栗子纯粹多此一举，除了粘手没有任何用处。
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只要响了就说明熟了
【 在 wang77 的大作中提到: 】
: 不到18分钟就噼里啪啦怎么办
【 在 mmx171 的大作中提到: 】
: 还可以直接进烤箱，180℃18分钟左右，听见...
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【 在 lefanter 的大作中提到: 】
: 加了糖，栗子外壳上了油一样发亮，而且有浓郁的焦糖香味
就是加了，都粘到手上去了，又不卫生，还是栗子自己本身甜最重要。
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商家必须要重视卖相的。我也是自己炒过才发现为什么加糖，真的外观和香味提升很大，入口的口感确实主要取决于栗子本身
  
【 在 smartjack (小帅彭) 的大作中提到: 】
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:  【 在 lefanter 的大作中提到: 】
:  : 加了糖，栗子外壳上了油一样发亮，而且有浓郁的焦糖香味  
:  就是加了，都粘到手上去了，又不卫生，还是栗子自己本身甜最重要。
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