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主题:Re: 观察了一下面包机的发酵流程
lux
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2020-03-31 01:06:52
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我觉得没这么复杂,手工也要两次,主要是气泡影响了醒面,就是淀粉之间结合的过程
【 在 sunglass () 的大作中提到: 】
: 传说中的二发就是指这个吧?
:
: 刺激面团组织,强化筋度是什么意思?
:
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FROM 123.114.80.*
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