- 主题:刘强东要做餐饮的话，不如开集约化中央厨房
肯定你不经常外卖，现在田老师这种食堂都快活不下去了，现在食堂是很卷的，中央的投入很大，管理成本其实挺高的
【 在 hgoldfish 的大作中提到: 】
: 为啥？难点你觉得在哪里？
: 如果本青有刘强东能调动的资源。完全可以先弄一个试试。
: 骑手啥的反正都是现成的。
: ...................
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FROM 111.198.4.*
但我的建议本质是做预制菜。而不是啥食堂。只不过这个预制菜从生产到消费只要几个小时。
位于市中心的所谓”中央大厨房“只要 50 平，里面丢几台工业微波炉就够了。骑手的取餐窗口可能都得占掉 30 平。
【 在 lenon1st 的大作中提到: 】
: 肯定你不经常外卖，现在田老师这种食堂都快活不下去了，现在食堂是很卷的，中央的投入很大，管理成本其实挺高的
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修改:hgoldfish FROM 120.37.22.*
FROM 120.37.22.*
现在基本都是预制菜了，或者快餐式加工
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FROM 111.198.4.*
都是小打小闹的杂牌预制菜。
质量堪忧。
希望刘强东能够看到这里的商机。同时也让老百姓能吃上放心的外卖。
实现这个事情不止能挣钱，还是为百姓做实事。
【 在 lenon1st 的大作中提到: 】
: 现在基本都是预制菜了，或者快餐式加工
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FROM 120.37.22.*
他看中的不是餐饮，美团有一个数据就是点外卖的人中有多少多少人会顺带买点儿其他的东西，生活用品呀，任何东西也就是说会分走京东的蛋糕。
【 在 hgoldfish 的大作中提到: 】
: 东哥现在玩的补贴模式，一点都不先进，就是烧钱拿流量。我连续点了一个月东哥家的外卖之外，好像也就那样。这几天又切回了饿了么 ...
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FROM 115.171.119.*
这不就是厦门的地膳，我再也看不到人吃了
【 在 hgoldfish (老鱼) 的大作中提到: 】
: 东哥现在玩的补贴模式，一点都不先进，就是烧钱拿流量。
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: 我连续点了一个月东哥家的外卖之外，好像也就那样。这几天又切回了饿了么。
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好像美团开始这么做了
【 在 hgoldfish 的大作中提到: 】
: 东哥现在玩的补贴模式，一点都不先进，就是烧钱拿流量。
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: 我连续点了一个月东哥家的外卖之外，好像也就那样。这几天又切回了饿了么。
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: 这次东哥既没有商业模式的创新，也没有效率上的改进。我不太相信他能赢。
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: 何不重点在几个大城市搞集约大厨房。走类似京东自营的方式，
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 124.127.64.*
是吗？在哪？
我这个商业策划最核心的是预制菜产业是最近两三年才成熟的。
以前做不到。
【 在 privateyang 的大作中提到: 】
: 好像美团开始这么做了
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 110.84.121.*
美团做外卖集合店，类似熊猫星厨
【 在 hgoldfish (老鱼) 的大作中提到: 】
: 是吗？在哪？
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: 我这个商业策划最核心的是预制菜产业是最近两三年才成熟的。
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你这说白了就是让东哥再去搞个吉野家、田老师之类的无门店模式，相当于让jd跨界做餐饮，这对jd来说没有什么战略价值。jd做外卖、买菜更多的是为了抢夺即时零售入口。
与其你这样做，还不如美团正在搞的浣熊食堂，本身还是做平台的生意，就是更深入更精细化。
【 在 hgoldfish 的大作中提到: 】
: 东哥现在玩的补贴模式，一点都不先进，就是烧钱拿流量。
: 我连续点了一个月东哥家的外卖之外，好像也就那样。这几天又切回了饿了么。
: 这次东哥既没有商业模式的创新，也没有效率上的改进。我不太相信他能赢。
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