- 主题:肉食是毒药，素食是灵丹？
反正人有必须氨基酸，小孩10种，成人8种
脂肪也是有益的，比如人的细胞膜 性激素，都是脂肪
适当吃肉是没问题的
小孩全素那是会死人的
【 在 ooee 的大作中提到: 】
: 《中国健康调查报告》给我的冲击很大，作者和作序的人牌子都很硬。
: 书中的观点认为：人类很多难缠的疾病都是因为吃动物蛋白和动物脂肪引起的，素食对预防这些疾病和防癌都有很大的作用。作者想传达的意思接近于：肉食是毒药包“致”百病，素食是灵丹包治百病。
: 素食对人的健康真的那么有益处吗？
: ...................
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FROM 180.79.154.22
吃什么不重要
【 在 cfr 的大作中提到: 】
: 说不清
: 反正研究了很多活到95岁以上的人。
: 绝大多数都是素食者。
: ...................
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FROM 183.154.61.*
举我身边两个例子。
A女士，远房亲戚，现在大概50岁了，素食很多年，的确看着年轻，像40岁。
B男士，一个大哥，大概四十出头，素食，但不能说纯素，一起吃饭有肉炒菜，他也吃，只是不吃肉，专挑菜吃，但他偶尔吃点鸡蛋和鱼类，红肉肯定不碰。并没有感觉看着多年轻，只是觉得很精神，身材很好。但他的饮食，一次一起搞大剂量体育活动的时候（消耗非常大），他低血糖了……
个人认为没必要绝对素食，除非有信仰，少吃火锅、少吃肥腻红肉一定是对的。
【 在 ooee (土逗丝) 的大作中提到: 】
: 《中国健康调查报告》给我的冲击很大，作者和作序的人牌子都很硬。
: 书中的观点认为：人类很多难缠的疾病都是因为吃动物蛋白和动物脂肪引起的，素食对预防这些疾病和防癌都有很大的作用。作者想传达的意思接近于：肉食是毒药包“致”百病，素食是灵丹包治百病。
: 素食对人的健康真的那么有益处吗？
: ...................
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FROM 223.72.50.*
百科里这样说：
“中国健康调查”是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究，它是美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国疾病预防控制中心(中国预防医学科学院)20年精诚合作的巅峰之作“。全国政协委员、中国工程院院士、中国疾病预防控制中心陈君石研究员这样评价此书：“《中国健康调查报告》提供了强有力的证据，它无可辩驳地证明：我们完全可以通过调整膳食来防治心脏病、癌症和其他西方式疾病。这本书不仅适用于经济发达国家，也是那些因经济快速发展而导致饮食习惯发生巨变的发展中国家的首选图书。”诺贝尔奖得主、康奈尔大学教授罗伯特·C·理查森博士说：“柯林·坎贝尔的《中国健康调查报告》不仅在营养学图书中占有重要的地位，其文字本身亦具有高度的可读性。本书对膳食和疾病的关系进行了深入研究，其中提出的动物蛋白对人体有害这一结论是令人惊奇的。中国健康调查本身就是一个值得仔细品味的故事。”
【 在 dinglinglm 的大作中提到: 】
: 哪方面的牌子硬
: 起码居民健康膳食指南不是这态度
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FROM 210.13.83.*
我早就听说了 肉吃多了不好的
自己对肉的摄取减半的。很多年啦
我家人也是。
再说，素食对我而言 口感也好些，大家爱怎么吃就怎么吃吧 凡事不要过量就好
【 在 ooee 的大作中提到: 】
: 《中国健康调查报告》给我的冲击很大，作者和作序的人牌子都很硬。
: 书中的观点认为：人类很多难缠的疾病都是因为吃动物蛋白和动物脂肪引起的，素食对预防这些疾病和防癌都有很大的作用。作者想传达的意思接近于：肉食是毒药包“致”百病，素食是灵丹包治百病。
: 素食对人的健康真的那么有益处吗？
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FROM 112.20.64.*
抗战早期中日军人冷兵器单挑不行主要原因就是肉吃少了
【 在 ooee 的大作中提到: 】
: 《中国健康调查报告》给我的冲击很大，作者和作序的人牌子都很硬。
: 书中的观点认为：人类很多难缠的疾病都是因为吃动物蛋白和动物脂肪引起的，素食对预防这些疾病和防癌都有很大的作用。作者想传达的意思接近于：肉食是毒药包“致”百病，素食是灵丹包治百病。
: 素食对人的健康真的那么有益处吗？
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FROM 183.92.249.*
我是这个意思，靠自己去验证不大现实，别说全素了，几天不吃肉可能还真有些扛不住。有没有营养学界的大牛来给解释一下，主要是证实一下，素食是不是真就那么好，肉食是不是真就那么坏。
【 在 LL922 的大作中提到: 】
: 你吃全素，坚持吃几年，然后给我们个实验报告。
: 你这么问，谁知道呀，谁也不吃全素。
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FROM 210.13.83.*
确有研究证实的么？谢谢！
【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: 吃红肉多，易得直肠癌，是肯定的
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FROM 210.13.83.*
这个是个案，没准他就是挑食什么的也难说。营养这个东西好复杂的感觉，所以想找专业人士给个说法，如果有大数据支撑，那可信度还是很高的。
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 我以前有个同事，男的，从小不吃肉，能吃点鱼，感觉身体素质一般，个子很矮，不过也可能和遗传有关。
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FROM 210.13.83.*
我小时候看中央台的一个健康栏目说的。随便网上搜就有相关的研究报道。
比如这种，
近几年来，我国结直肠癌发病率正以每年4%的速度递增。因在人结肠中含有较高浓度的铁，大量摄入红肉，其中的血红素铁可促进结直肠癌的发生。有大量研究证实，结肠镜检查中发现大量摄食红肉与结直肠癌前病变腺瘤的发生呈正相关，且随着血清铁饱和度增加，腺瘤发生增多。男性发病率高于女性。因此，应适量吃红肉。
【 在 ooee 的大作中提到: 】
: 确有研究证实的么？谢谢！
: 【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: : 吃红肉多，易得直肠癌，是肯定的
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FROM 180.212.197.*