- 主题:西贝的做法超出了我的想象
从现在的报道来看，这家连锁企业擅长一道新鲜硬菜：冤大头菜鸡。做法：消费者若干，现宰，加水忽悠，再添加预制菜品若干，喂饱上桌即可。
【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: 我以为的中央厨房，就是在本地建一个可以开火的厨房，每天一大早开始忙乎，把当天要销售的硬菜加工个七七八八（很复杂的菜提前一 ...
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FROM 223.160.225.*
上次看到一个报告
说塑料微粒已经代谢到男性精子里去了
【 在 nikezhang 的大作中提到: 】
: 这个倒不用担心，都是剪开用锅子电磁炉或者盘子微波炉加热的
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FROM 223.104.155.*
现在就有饭店直播炒菜的，你但凡看一眼呢
【 在 jhtcm (jhtcm) 的大作中提到: 】
: 知足吧
: 眼不见为净
: 你要是去了饭店后厨
: 以后你绝对不敢再去外面吃饭
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FROM 223.104.44.*
不是还有九州丰园的？还想还是个注销了的
【 在 Maccc (刀客~随机人生) 的大作中提到: 】
: 自己建？
: 【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: : 我以为的中央厨房，就是在本地建一个可以开火的厨房，每天一大早开始忙乎，把当天要销售的硬菜加工个七七八八（很复杂的菜提前一天晚上加工也是可以的），然后物流团队配送到各门店，门店做最后一道加工就可以上桌了。
: : 谁能想到西贝就是自己建了个预制菜工厂，保质期居然可以有1-2年，然后送到全国各地的门店销售。
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FROM 223.104.44.*
他那怎么能算中央厨房＋门店，纯粹就是中央冷库＋食品解冻车间，可以理解为拼好饭料理包堂食版，没啥区别。
【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: 我以为的中央厨房，就是在本地建一个可以开火的厨房，每天一大早开始忙乎，把当天要销售的硬菜加工个七七八八（很复杂的菜提前一天晚上加工也是可以的），然后物流团队配送到各门店，门店做最后一道加工就可以上桌了。
: 谁能想到西贝就是自己建了个预制菜工厂，保质期居然可以有1-2年，然后送到全国各地的门店销售。
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FROM 27.148.92.*
没看到视频带着袋子一起热水浴蒸汽浴
【 在 nikezhang 的大作中提到: 】
: 这个倒不用担心，都是剪开用锅子电磁炉或者盘子微波炉加热的
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FROM 27.148.92.*
你是没见过连袋子扔进去煮，再倒出来的。。。水都不用换，锅都不用刷
【 在 nikezhang 的大作中提到: 】
: 这个倒不用担心，都是剪开用锅子电磁炉或者盘子微波炉加热的
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: 【 在 zlls8083 (zlls8083) 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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FROM 223.104.44.*
方便面，卖了个烧烤的价
【 在 QuickLinks 的大作中提到: 】
: 西贝的做法我能接受啊
: 就是价格稍微贵了点
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FROM 223.69.2.*
西贝的用户和米粉画像接近，主要是为了情绪价值。
【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: 我以为的中央厨房，就是在本地建一个可以开火的厨房，每天一大早开始忙乎，把当天要销售的硬菜加工个七七八八（很复杂的菜提前一天晚上加工也是可以的），然后物流团队配送到各门店，门店做最后一道加工就可以上桌了。
: 谁能想到西贝就是自己建了个预制菜工厂，保质期居然可以有1-2年，然后送到全国各地的门店销售。
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FROM 211.94.234.*
这就是餐饮业的现实，客观地说，虽然都是预制菜，但西贝算里面相对好一些的
【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: 我以为的中央厨房，就是在本地建一个可以开火的厨房，每天一大早开始忙乎，把当天要销售的硬菜加工个七七八八（很复杂的菜提前一天晚上加工也是可以的），然后物流团队配送到各门店，门店做最后一道加工就可以上桌了。
: 谁能想到西贝就是自己建了个预制菜工厂，保质期居然可以有1-2年，然后送到全国各地的门店销
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发自「今日水木 on PJF110」
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FROM 223.104.42.*