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- 主题:西贝事件正如我说的：很多人低估了做饭要付出的劳动力
- 这人是戏子吧，表演欲过于强烈
他用的都是第三方冻品，疫情对他哪有对现做的企业打击那么大
【 在 nikezhang 的大作中提到: 】
: 另外，你知不知道，疫情期间西贝已经涨过价了，按你说的，那西贝不是更坏了？
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FROM 61.48.209.* - 这纯粹是臆想，没有哪个馆子是现炖，都是一早开始炖
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
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: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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--来自微微水木3.5.17
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FROM 36.112.196.* - 其实很简单吧，现在大家买鸡的时候都已经处理干净了，回来清洗干净焯水然后炖也就半小时，一次性把水加合适等着关火就行了
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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FROM 219.145.6.* - 别混为一谈 麦当劳这些都是油炸的 过一会就受潮软掉了口感差很多
跟酱骨架卤羊腿这些不是一回事
西贝到目前为止 水木上没人说前后口味不一致(当然也可能是去的少)
麦当劳的薯条是南美品种的土豆 是切好的半成品、预炸后冷冻，再送到门店
这肯定也是有保质期的 网上应该是有这些半成品卖的
【 在 vta 的大作中提到: 】
: 麦当劳的油甩西贝最便宜的油3条街
: 麦当劳有的食品做好后30分钟没卖出去就扔掉，甩西贝48条街。因为采访中西贝大厨说做好后可以用三餐，今晚做好的菜可以用到明晚。24小时/30分钟=48条街
: 西贝羊腿一年前的，东南瓜泥去年10月的，西兰花保质期24个月的，冻鱼半年的。盲猜麦当劳没这么久的存货，不服你可以举例。这点麦当劳甩西贝至少4条街。
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FROM 183.6.122.* - 新鲜的太便宜了，冻一年的增加了电费和保管费，可以卖的更贵。
【 在 smartpup2 的大作中提到: 】
: 早上开始炖啊，或者前一天晚上也可以，为啥要冻几个月或者一年？要是不知道炖多少，可以根据以往的数据做固定的份数，卖完了拉倒，卖不完晚上给员工吃
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FROM 202.85.214.* - 他家啥都是假的，一嘴瞎话，鸡汤是浓汤宝勾兑的，那个标识是抄“I love Newyork”，人家美用了40年的商标设计，他山寨了说自己是民族企业非遗品牌，又假又土又矫情
【 在 windinwillow 的大作中提到: 】
: 其实它家那个“中央厨房”概念就是虚假宣传，欺骗消费者
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FROM 61.48.209.* - 24个月不是重点。如果有防腐剂，保鲜剂，7天的也不行
【 在 gonghao 的大作中提到: 】
: 真是没啥脑子 才提出这种问题
: 提前做 不代表预制
: 烧鸡烧鹅红烧肉 扣肉 排骨汤鸡汤 都是你今天来做甚至昨天晚上就开始准备 没有问题 ，这不叫预制
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FROM 17.87.107.* - 可以在京东搜一下麦当劳同款薯条半成品
我搜到冷冻保质期18个月的
其它薯饼鸡块估计也差不太多
这不等于添加了很多东西
要是查出添加了东西 还是要确定一下有多少害处
【 在 zmud 的大作中提到: 】
: 这又是一个拥趸当成证据，而普通观众陷入误区的一个槽点
: 保质期两年，必然代表着，为了实现这个保质期，添加了很多东西
: 就算是昨天生产的，今天拿上餐桌的，那么生产商，也一定是按照两年的保质期进行添加。
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修改:pollo FROM 183.6.122.*
FROM 183.6.122.* - 炖鸡太简单了，把菜洗好，配料准备好，鸡在菜市场处理好，拿回家把全部材料放入电高压锅里面，插上电，选择炖鸡模式就可以等着吃了，我认为炖菜是最方便处理的现做菜了
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
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: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 119.62.15.* - 这个不好说是哪种鲜。。
要是以前大概大家会说加了些什么
【 在 caihong 的大作中提到: 】
: 在我们河南开封吃小笼包，全部都是下单后现包现蒸，20分钟左右上桌
: 灌汤的，一口鲜，吃的就是这个新鲜，也不贵，18块钱一笼提，大概12-15个
: 卖的就是个新鲜啊，不然呢？这啥都速冻，我买了速冻的自己家里蒸就好了，还便宜，跑你店里吃那么贵的干啥
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FROM 183.6.122.*