- 主题:兰州拉面是预制吗
rt
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FROM 116.162.95.*
我们这边几乎都不是，早上现和面，吃的时候揉面现拉。
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 36.7.68.*
不是，开放厨房，都是看着厨子怎么从面团制作成拉面，肉也是现做的，一般都是上班开始处理煮制
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 221.222.21.*
听兰州的同事说
兰州有一个地方每天凌晨杀羊，然后分送到各个羊肉店
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 124.152.9.*
面粉是现磨的吗？小麦是应季的吗？牛是现杀的吗？香菜是当天采摘的吗？
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 113.208.112.*
牛肉显然算预制
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 124.64.22.*
拉面馆都是当场拉吧，那东西可能放不住？顶天是汤是直接浇上去的。。
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 120.245.122.*
不是。你眼睛看不见吗？
那些东西最早也就头一天晚上熬制准备。没有几个月前就做好放冷冻里拿出来热一下卖的
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FROM 111.197.254.*
就是揉面的粉里会加东西，增强劲道。大家都已经忘记了吗？
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 125.33.201.*
肉呢？
【 在 lingwangkai 的大作中提到: 】
: 我们这边几乎都不是，早上现和面，吃的时候揉面现拉。
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FROM 117.133.128.*