定价高，还是被中间抽成太多了
【 在 wanyh 的大作中提到: 】
: 穷，买的人少，形不成规模
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FROM 111.199.108.*

现在菜场就有这种服务，不过你要能信任他在处理的时候不会换货

【 在 lipefe 的大作中提到: 】
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: 中餐做饭一个痛点就是费时间，最费时间的，最费体力的，不是炒菜过程，而是洗菜摘菜切菜的过程，而真正的炒菜时间是非常短的。
: 还有一个痛点就是调味，当然这对于经常做饭的人不是痛点。
: 一个解决方案，就是菜市场或者超市提供洗菜摘菜切菜的服务，这在南方的有些菜市场已经有这服务了，比如晚上想吃什么菜，买了后他们就会给你切好，肉切成丝或者片，排骨剁好，鱼切成片，甚至把葱姜蒜根本你做的菜按量切好，还有可以根据你想做的菜配好调味料，比如盐，酱油，醋，花椒，大料都配好。如果有这种服务，那做饭就非常简单轻松了。
: 另外一种方案，就是超市里或者菜市场就有厨房厨师，你买好东西，他就直接给你做好，打包给你带走，胖东来就有这样的服务。这保证你用的食材都是新鲜的，健康的。

#发自zSMTH@V2219A
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FROM 36.28.77.*

预制菜，肯定是资本推出来的，主要就是为了减去对厨师的雇佣，以及每个餐厅采购等问题
很多连锁现在都是配菜，店里负责加热，不需要真正的厨师。

一个正常的饭店，每天的营业是有一个预估的。
提前采购菜，提前做预处理，需要普通的操作工来进行备菜，厨师只负责炒制，如果运行得当，其实会很快的。

一些需要炖煮的菜，午餐之前，是完全可以备好的。
虽然午餐和晚餐的时候，仍然不是完全新鲜的，但是也可以做到相对新鲜。

而不是加了科技和狠活的，提前预制很久的。
【 在 originattrip 的大作中提到: 】
: 赞成，所以一直不明白为什么要做预制菜，为什么不做净菜服务，把蔬菜批量洗净，切好，让大家买回家可以直接下锅，又高效又健康。我看美国小家庭视频，可以在超市买到直接下锅的绿叶菜，并不是很贵
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FROM 106.120.127.*

为了降成本嘛，就跟商场买扫地机器人是为了省钱一回事。。
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 预制菜，肯定是资本推出来的，主要就是为了减去对厨师的雇佣，以及每个餐厅采购等问题
: 很多连锁现在都是配菜，店里负责加热，不需要真正的厨师。
: 一个正常的饭店，每天的营业是有一个预估的。
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FROM 120.245.122.*

按中国人的习惯这样的才回家还是要洗一下
反正我肯定会洗
【 在 originattrip 的大作中提到: 】
: 赞成，所以一直不明白为什么要做预制菜，为什么不做净菜服务，把蔬菜批量洗净，切好，让大家买回家可以直接下锅，又高效又健康。我看美国小家庭视频，可以在超市买到直接下锅的绿叶菜，并不是很贵
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FROM 39.174.145.*