- 主题:现在很多事真是胡扯八扯
羊粪、牛粪都可以啊，尤其牛粪应该是烧烤的绝佳材料
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 重点是他们拿啥烧火吧。。。
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FROM 36.112.191.*
羊粪蛋晒干了，点燃基本没什么味，牛粪估计也不大，里面都是些草。再说点燃了，温度也高，有细菌也杀死了。
话说，这都是古老的方法，资源少，就地取材呗。现在这末好的条件，当然还是用现在的方法了，但是用木材替代更好。
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 主要是我能接受拿牛粪烧一锅水，但是不太能接受拿牛粪烤个羊，后者总觉得怪怪的。。
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FROM 111.197.237.*
我觉得是从青海宁夏西安那边传过去的,因为比内蒙古做的好吃多了,内蒙古做法比较糙,腥味比较大
【 在 wuliaorenao 的大作中提到: 】
: 那个肚包肉是蒙古传统美食吗？ ...
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FROM 223.104.44.*
贵族招待上宾的做法，应该不能说是当地的传统美食。
例如北京古代达官贵人吃海鲜，总不能说海鲜是北京传统美食吧
古代别说草原，就是中原柴火也是相当宝贵的，柴米油盐酱醋茶，柴火排第一。
现在能保留老照片里，随着明清人口和社会发展，很多地方就是光秃秃一片黄土，别说树木了，就是野草都少见。
【 在 omnia7 的大作中提到: 】
: 这是网上找到的
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: 烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。
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FROM 123.124.147.*
冬天草原上取火基本上都是牛粪,我妈说当年下乡当知青的时候看不过眼的蒙古大妈穿着蒙古袍子兜一兜牛粪回来就给你煮茶,都不洗手的,因为缺水
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 主要是我能接受拿牛粪烧一锅水，但是不太能接受拿牛粪烤个羊，后者总觉得怪怪的。。 ...
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FROM 223.104.44.*
你说的这个是真实的
【 在 Evazhang727 的大作中提到: 】
: 冬天草原上取火基本上都是牛粪,我妈说当年下乡当知青的时候看不过眼的蒙古大妈穿着蒙古袍子兜一兜牛粪回来就给你煮茶,都不洗手的,因为缺水
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FROM 76.248.241.*
可以肯定的说，你不是内蒙的，而且吃的手把肉是这十几年来改变方式的做法做出来的。
三十多年前，牧区老蒙家手把肉就是把羊排放到盐水里煮一会，把表面那些熟的拉下来吃，在放到水里煮，再吃。可以说这是蒙族传统吃法。之后，近十几年来，估计老蒙也懂得扩大和外界交流赚钱了，这个吃法就变成更方便的吃法了，而且还传到内蒙的大的餐馆里。你吃的是后来这些变种的做法。首先肉都变成羊腿了，其次，可以变成炖着吃，刚才问老朋友，老家有些餐馆干脆把羊肉切成块、片，煮好了，也叫手把肉。
所以，你吃的不是真正过去老蒙那种简单原始做法的手把肉，就不要乱说了。当然你吃到的现在做法的“手把肉”可定也好吃，为啥？那种老式手把肉一般人还真，接受不了。所以现在餐馆里手把肉，都是“新式”做法，煮熟了，这样大家基本都能接受。
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 别逗了，你就把整个一个羊腿放到水里煮一个多小时，怎么可能里面的肉煮不熟呢？？
: 手把肉都是煮一个多小时到两个小时，怎么还生着呢？
: 你说你都没吃过，怎么说得就这么理直气壮呢
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FROM 111.197.237.*
真是写照，是不是老北京啊，好多老北京都到内蒙插队了。
【 在 Evazhang727 的大作中提到: 】
: 冬天草原上取火基本上都是牛粪,我妈说当年下乡当知青的时候看不过眼的蒙古大妈穿着蒙古袍子兜一兜牛粪回来就给你煮茶,都不洗手的,因为缺水
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FROM 111.197.237.*
你太搞笑了，你没吃过，瞪着眼在这里胡说八道。
我说羊腿就是给你煮熟的例子。实际上，牧民吃把肉很多都是煮整个一只羊，杀羊后把羊分成几块放水煮，煮熟了放在托盘上端到桌子上，然后用小刀拉着吃。
【 在 a358 的大作中提到: 】
: 可以肯定的说，你不是内蒙的，而且吃的手把肉是这十几年来改变方式的做法做出来的。
: 三十多年前，牧区老蒙家手把肉就是把羊排放到盐水里煮一会，把表面那些熟的拉下来吃，在放到水里煮，再吃。可以说这是蒙族传统吃法。之后，近十几年来，估计老蒙也懂得扩大和外界交流赚钱了，这个吃法就变成更方便的吃法了，而且还传到内蒙的大的餐馆里。你吃的是后来这些变种的做法。首先肉都变成羊腿了，其次，可以变成炖着吃，刚才问老朋友，老家有些餐馆干脆把羊肉切成块、片，煮好了，也叫手把肉。
: 所以，你吃的不是真正过去老蒙那种简单原始做法的手把肉，就不要乱说了。当然你吃到的现在做法的“手把肉”可定也好吃，为啥？那种老式手把肉一般人还真，接受不了。所以现在餐馆里手把肉，都是“新式”做法，煮熟了，这样大家基本都能接受。
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修改:lipefe FROM 76.248.241.*
FROM 76.248.241.*
你说啥是啥，和你这种人讲话没意思。如果“杀羊后把羊分成几块放水煮，煮熟了放在托盘上端到桌子上”吃，那和炖肉有啥区别，然后不少内蒙的人还没事老去牧区尝尝，自己在家自己做就行了，去牧区图个啥，看风景？开车兜风？神经病吧。你问内蒙的有多少人没事去草原的，就和老北京有多少人没事去故宫天安门的？手把肉不改变做法，没多少人爱吃。老家那些朋友也是少量迷上而已。多数内蒙人就是弄个葱爆羊，炖肉吃吃。不改良，谁吃那玩意。
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 你太搞笑了，你没吃过，瞪着眼在这里胡说八道。
: 我说羊腿就是给你煮熟的例子。实际上，牧民吃把肉很多都是煮整个一只羊，杀羊后把羊分成几块放水煮，煮熟了放在托盘上端到桌子上，然后用小刀拉着吃。
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FROM 111.197.237.*