如果是第一次动手包的话，已经很不错了

【 在 eamon 的大作中提到: 】
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: 这是我第一次包饺子的样子，我看了那位的帖子，不客气地讲还差得远
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厨师机？老师傅一般凭经验，对原理不太清楚，迭代能力差点  
  
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
:  传统老师傅做法（我妈那边的长辈们）都是醒面之后再揉，因为醒面之后面筋松弛了会显得太软，再揉面能让面筋上劲硬一点。我直接机器揉硬面团醒面完成硬度正好直接包饺子，这样出来饺子皮因为含水量更低的缘故比老师傅们做的筋道多了。
:  【 在 LordNelson (纳尔逊) 的大作中提到: 】
:  : 如果是第一次动手包的话，已经很不错了  
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FROM 124.126.169.*

不知道为毛又审核了，我就x了
机器揉完了都couldn't even make a one whole piece of dough because not moist enough, I held several pieces together with hands.
【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
: 厨师机？老师傅一般凭经验，对原理不太清楚，迭代能力差点  
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FROM 223.72.91.*

包饺子用这么硬的面？第一次见
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 令堂手上力道足，没醒面之前的面相当硬，我要手工的话真的不想揉，太费力了
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醒面之后就正好了。老师傅做法是揉成一团中间戳个洞弄成一条环分开，我的方法是刀割一条拉长滚圆尽量不让面筋上劲，就很好擀开了。
【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 包饺子用这么硬的面？第一次见
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FROM 223.72.91.*