- 主题:这盘麻婆豆腐卖相还行吧
同，红油豆瓣、水、豆腐，有葱撒一点，配料一定要简单
【 在 newmoon (心情好，天气就好) 的大作中提到: 】
: 我：热油+郫县豆瓣+豆腐
: 我告诉孩子我做的麻婆豆腐，和你这一比，我发觉我误导孩子了，哈哈
: 【 在 vale 的大作中提到: 】
: : 基本就是王刚的做法
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FROM 124.126.161.*
相当不错
你的图给力多了
【 在 Kering 的大作中提到: 】
: 就是楼主的原图，我调了一下色而已
: 【 在 RealMadridPP 的大作中提到: 】
: : 你这个看着更有口感啊
: ....................
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FROM 114.242.248.*
不错??
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 可惜豆腐不够好
: 不是石膏点的嫩豆腐
: 吃起来差点意思
: ...................
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FROM 117.136.38.*
这东西别在超市买，网上一家一家试出来的
对比一下，左边是一般郫县豆瓣酱的风格，右边是红油豆瓣，红亮的多
【 在 shightemplar 的大作中提到: 】
: 还有这东西？超市卖的不都是一种郫县豆瓣酱吗？你这个红油豆瓣哪里有卖？
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FROM 116.227.75.*
失误了 买了一瓶郫县豆瓣，应该买红油豆瓣。。。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 这东西别在超市买，网上一家一家试出来的
: 对比一下，左边是一般郫县豆瓣酱的风格，右边是红油豆瓣，红亮的多
:
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FROM 221.226.82.*
豆瓣酱颜色不深，发酵时间可能不足
【 在 vale 的大作中提到: 】
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: 可惜豆腐不够好
: 不是石膏点的嫩豆腐
: 吃起来差点意思
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: [upload][/upload]
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发自「今日水木 on 旅行到宇宙边缘」
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FROM 223.104.177.*
没有花椒粉，葱太少了
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 可惜豆腐不够好
: 不是石膏点的嫩豆腐
: 吃起来差点意思
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FROM 125.81.156.*
红油豆瓣和郫县豆瓣还不一样？
【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 基本就是王刚的做法
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: 先炒刀口辣椒，一点油把干辣椒和花椒炒香剁碎。这个虽然麻烦，但特别提味不能省
: 然后油多点炒牛肉粒，红油豆瓣，郫县豆瓣，刀口辣椒，葱蒜泡姜，炒出红油色，加水，一点糖和生抽。豆腐提前用盐水煮一会，倒入烧入味。勾两三次芡，起锅撒刀口辣椒，小葱，我还加了点花椒油
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FROM 114.244.47.*
不一样吧
【 在 mseer 的大作中提到: 】
: 红油豆瓣和郫县豆瓣还不一样？
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: 【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: ....................
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FROM 124.64.18.*
豆腐看起来老，其他都很好了，口水
【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 可惜豆腐不够好
: 不是石膏点的嫩豆腐
: 吃起来差点意思
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FROM 62.4.55.*