看到市场卖的有两种：一种粗的，一种细的，有区别吗？哪种更好吃点？
  
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FROM 117.136.87.*

这么专业听不懂啊
【 在 lylong18 的大作中提到: 】
: 要买圆笋不要买毛笋
: :
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FROM 120.244.160.*

那么买哪种？
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 毛竹粗，笋叫冬笋
: 细的那种叫春笋
: 更细的是鞭竹的笋，都做罐头了北京没见过鲜的
: ...................
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FROM 120.244.160.*

都可以，现在的冬笋比春笋水多，但春笋纤维更细。冬笋切片炒菜，春笋切滚刀块炒菜。传统上冬笋做烧二冬了玉兰片之类的，春笋做油焖笋笋烧肉手剥笋之类的，但传统就是被用来打破的。

【 在 zdiao 的大作中提到: 】
:
: 那么买哪种？
: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
: : 毛竹粗，笋叫冬笋
: : 细的那种叫春笋

#发自zSMTH@YAL-AL10
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FROM 223.72.46.*

请问冬笋涩怎么办？
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 都可以，现在的冬笋比春笋水多，但春笋纤维更细。冬笋切片炒菜，春笋切滚刀块炒菜。传统上冬笋做烧二冬了玉兰片之类的，春笋做油焖笋笋烧肉手剥笋之类的，但传统就是被用来打破的。
:
: 【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: ....................

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