- 主题:大家买来的生肉（猪牛羊等），炒菜的话需要先焯一下嘛
最近弄带骨头的肉，焯出很多白沫，然后小炒的时候也想把肉焯一下，不然觉得不干净啊
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FROM 111.201.131.*
放水里多泡泡
【 在 amy20 (amy) 的大作中提到: 】
: 最近弄带骨头的肉，焯出很多白沫，然后小炒的时候也想把肉焯一下，不然觉得不干净啊
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FROM 180.167.95.*
前几天我把超市买的牛肉片也焯出很多白沫！
鸡肉和猪肉先泡，然后切了焯
目前白沫 牛羊肉》冷冻海鱼肉》鸡肉》猪肉
【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 放水里多泡泡
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修改:amy20 FROM 111.201.131.*
FROM 111.201.131.*
整块洗一下就行了 炒菜那点肉出不了多少沫儿
【 在 amy20 (amy) 的大作中提到: 】
: 最近弄带骨头的肉，焯出很多白沫，然后小炒的时候也想把肉焯一下，不然觉得不干净啊
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FROM 113.232.21.*
把买来的整块猪肉切成片，焯完又炒了一下放冰箱了打算每次用一点，但是再拿出来炒不好吃了
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 整块洗一下就行了 炒菜那点肉出不了多少沫儿
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FROM 111.201.131.*
这不就是剩肉么 好吃就出鬼了。。。常见操作顶多就按菜量切成小块吧 用的时候微波炉打一下就可以切了/早上拿出来放冷藏晚上也能切的动 南方人？唯一见到存熟肉的是一个江西人
【 在 amy20 (amy) 的大作中提到: 】
: 把买来的整块猪肉切成片，焯完又炒了一下放冰箱了打算每次用一点，但是再拿出来炒不好吃了
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FROM 113.232.21.*
所谓的浮沫就是血红蛋白和细胞液，不是什么脏东西
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FROM 223.70.210.*
记得小时候我姥姥家会弄些猪油肉，炒菜的时候放一下，但是我这个没有猪油
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 这不就是剩肉么 好吃就出鬼了。。。常见操作顶多就按菜量切成小块吧 用的时候微波炉打一下就可以切了/早上拿出来放冷藏晚上也能切的动 南方人？唯一见到存熟肉的是一个江西人
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FROM 111.201.131.*
就是血水？那带骨头的为什么都喜欢焯一下呢
【 在 LordNelson 的大作中提到: 】
: 所谓的浮沫就是血红蛋白和细胞液，不是什么脏东西
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FROM 111.201.131.*
那时候猪不一样 那时候生活水平也不如现在
【 在 amy20 (amy) 的大作中提到: 】
: 记得小时候我姥姥家会弄些猪油肉，炒菜的时候放一下，但是我这个没有猪油
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FROM 113.232.21.*