- 主题:馒头总蒸不好，有必要上蒸箱吗？
说实话，我觉得吃这种的感觉比那种特软的好吃
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
--
FROM 61.148.102.*
说说你的工艺过程
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
--
FROM 123.118.22.*
别上蒸箱了，上美团吧。
--
FROM 118.26.139.*
这显然没发好，你二发一下试试
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
--
FROM 120.244.107.*
二发后，热锅，还没开的时候放入，
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
- 来自「最水木 for iPhone 11」
--
FROM 112.65.48.*
找一个教程，对着教程做
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
--
FROM 117.136.0.*
火候不够。开锅太快了，太早了，一点点
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
: --
: 修改:bigbagbig FROM 61.148.243.*
: ...................
--来自微水木3.5.5
--
FROM 124.64.18.*
你喜欢吃有嚼劲儿的，我也喜欢。我蒸馒头二发的时候不喜欢发的太松软。另外，面和的稍硬一些，蒸出来的有嚼劲儿，山东有呛面馒头，很好吃
【 在 greenever 的大作中提到: 】
: 说实话，我觉得吃这种的感觉比那种特软的好吃 ...
--
FROM 221.220.98.*
我连面都发不起来
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
: --
--
FROM 223.104.90.*
发到最后肯定都是酸的
说的是酵母一发到合适的程度，酸度可以忽略，不像面肥
发起来以后一定要掺碱水，否则就是酸的
【 在 earthmouse 的大作中提到: 】
: 酵母菌最適合pH 值為pH4.5-5.0，估计酵母发酵的结果也还是
: 酸的，刚才查了下出来一些论文还是在探讨如何调节发酵以后
: 的酸碱度的。
: ...................
--
FROM 223.72.39.*