- 主题:馒头总蒸不好，有必要上蒸箱吗？
额，其实我也不知道。
后来蒸的时候把蒸布拧得特别干，蒸锅要透气的那种。感觉一般不会出问题。
我觉得馒头做好后，半个小时候能醒发1.5倍，冷水下锅。一直开大火。
如果这样还不行，那就是锅有问题。
【 在 noodles 的大作中提到: 】
: 整个楼就看到你一个说对的
: 请教你是怎么防止蒸汽回流的呢？
:
--
FROM 223.104.63.*
工艺问题，捏好后先缓十分钟，蒸好关火后别着急揭锅盖
--
FROM 117.136.62.*
多看品诺王的视频
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
--
FROM 202.101.72.*
要放酵母粉？
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！[img=https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1569492/2418/large]
来自 M2007J17C
--
FROM 61.148.244.*
馒头有问题
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
--
FROM 36.104.197.*
难怪我每次都是边上几个回缩 虽然有洞 但还是密封厉害 应该是排气不好给烫了 哈哈可算找到原因了 上次婆婆还说水开了要开盖儿放气儿 接着继续蒸 我连连摆手说那怎么行 结果出锅又缩了好几个 真囧
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 我的锅盖确实没洞，以后稍微错开一点缝！
--
FROM 223.72.100.*
这跟用什么蒸关系不大吧，看你面发得行不行
【 在 bigbagbig (bigbagbig) 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
: --
:
:
--
FROM 117.136.12.*
慢慢琢磨。
整箱有什么用
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
--
FROM 120.244.42.*
冷水上屉还是热水上屉？二发了么？
- 来自 水木社区APP v3.4.1
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 我蒸馒头揉的很到位，偶尔成功了，比买的还好！但是，经常馒头上面被烫很多坑，加盖屉布也没用，或者，隔玻璃盖看起来很好，开盖后迅速缩小！崩溃！
--
FROM 111.201.64.*
可以适当加点泡打粉
多看看网上做馒头的视频，学习学习
我发面用面包机发，感觉还行
发完之后要揉20分钟左右
用擀面杖擀成薄片再卷起来揉
反复几次
充分排气
--
FROM 125.33.174.*