- 主题:馒头总蒸不好，有必要上蒸箱吗？
冷水上锅
面没发起来吗？
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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FROM 1.87.254.*
媳妇蒸馒头，关火后马上开盖子，也很好。还闷几分钟的，不怕水蒸汽掉到馒头上？
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: ...
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FROM 221.192.179.*
上大气之前就冷凝掉下来的热水啊，不要喷我，小高姐视频说的。。。：）
【 在 wakesman 的大作中提到: 】
: 酵母早蒸死了
: - 来自「最水木 for iPhone 7」
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FROM 73.231.11.*
我之前好多次都这样 揭盖子之前白胖白胖的 一揭盖子瞬间完蛋
后来我记得在下厨房找了个例子就成功了
可能是上锅之前发的不到位
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FROM 111.194.90.*
现在还有几个会蒸馒头的...
【 在 bigbagbig (bigbagbig) 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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FROM 106.120.30.*
整个楼就看到你一个说对的
请教你是怎么防止蒸汽回流的呢？
【 在 BellaBoBo 的大作中提到: 】
: 如果常规步骤没问题，有可能是水蒸气回流
: 我家每次蒸，下面那层都有几个馒头这样。后来发现是蒸布没拧干，有水滴下来
: 蒸的过程要保持蒸汽大，不回流
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FROM 36.112.117.*
厉害
【 在 thlxw 的大作中提到: 】
: 做馒头是吧，我家是我做的，纯手工
: 配料：
: 1600克面粉，800毫升水（其中200毫升是开水），一勺白糖，20克酵母粉
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone Xr」
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FROM 210.3.124.*
馒头揉好了，需要放在锅里盖盖子醒发二十分钟，然后再开火蒸。关火之后也五分钟后再开盖，不会出现你说的缩缩或者馒头死心儿的情况
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 我蒸馒头揉的很到位，偶尔成功了，比买的还好！但是，经常馒头上面被烫很多坑，加盖屉布也没用，或者，隔玻璃盖看起来很好，开盖后迅速缩小！崩溃！
: 【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: : 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
- 来自「最水木 for iPhone Xr」
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FROM 61.51.54.*
和面方法问题。
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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: 修改:bigbagbig FROM 61.148.243.*
: ...................
--来自微水木3.5.8
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FROM 113.65.28.*
这是面没发起来啊
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
:
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
#发自zSMTH@Galaxy Note8
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FROM 221.192.180.*