- 主题:怎样做虾仁炒蛋才能不一股子腥味儿
放大量生姜粉，虾和蛋里都放
胡椒粉味道太重，生姜粉味道不怎么吃的出来
【 在 pl853555 的大作中提到: 】
: 如题，超市买的虾仁，解冻了，直接放到打散的鸡蛋液里，然后油锅烧热炒，起锅后看着不错，但是吃到嘴里一股腥味
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用水多洗几次。然后要淖一下
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虾仁先煎熟了咋样？
【 在 pl853555 的大作中提到: 】
: 如题，超市买的虾仁，解冻了，直接放到打散的鸡蛋液里，然后油锅烧热炒，起锅后看着不错，但是吃到嘴里一股腥味
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: 未来只会更好！
发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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如果完全没有“腥味”，没虾味就直么吃头。下锅前加料酒拌一拌，不要早
【 在 pl853555 的大作中提到: 】
: 如题，超市买的虾仁，解冻了，直接放到打散的鸡蛋液里，然后油锅烧热炒，起锅后看着不错，但是吃到嘴里一股腥味
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这年头虾仁都是渣
宁可贵点也要吃活虾
【 在 pl853555 的大作中提到: 】
: 如题，超市买的虾仁，解冻了，直接放到打散的鸡蛋液里，然后油锅烧热炒，起锅后看着不错，但是吃到嘴里一股腥味
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是否有虾线？有就去掉
把虾仁用油炸一下
【 在 pl853555 的大作中提到: 】
: 如题，超市买的虾仁，解冻了，直接放到打散的鸡蛋液里，然后油锅烧热炒，起锅后看着不错，但是吃到嘴里一股腥味
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- 来自「最水木 for iPhone 8 Plus」
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还是鲜虾好吃，清甜
【 在 pl853555 的大作中提到: 】
: 如题，超市买的虾仁，解冻了，直接放到打散的鸡蛋液里，然后油锅烧热炒，起锅后看着不错，但是吃到嘴里一股腥味
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: 未来只会更好！
发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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【 在 mrsfresh 的大作中提到: 】
: 锅里放水 加十来颗花椒（也可加葱姜）水开后放入虾仁焯一下捞出 另起一锅 加油小葱把虾仁炒炒再放蛋液
: 发自「今日水木 on iPhone X」
OK
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【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 超市冷冻虾仁质量不佳，做虾滑还行，做菜还是自己买虾剥壳吧，哪怕冻虾都行
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嗯想知道怎样做虾滑
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【 在 sdzbzb 的大作中提到: 】
: 滑蛋虾仁两个重点：
: 1、腌虾仁的时候要放一点儿胡椒粉；
: 2、虾仁不可以和鸡蛋一起炒，要先焯水20秒，或者先起油炒20秒，再倒进蛋液一起炒。
: ...................
OK，thx
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FROM 36.112.208.*