- 主题:懒人烤箱烤羊肉串失败两次，如何改进
谢谢
在盒马买的东来顺红柳羊肉串，烤盘锡纸刷油，烤的，相当不好吃。
是羊肉串买的不对？还是应该用烤架烤？
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FROM 111.197.232.*
我的也是，冻的直接烤总有那种血水熟了的沫子
【 在 kingharder 的大作中提到: 】
: 谢谢
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: 在盒马买的东来顺红柳羊肉串，烤盘锡纸刷油，烤的，相当不好吃。
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FROM 123.123.98.*
没试过羊肉串，买过新鲜的羊排或者羊肩肉，先煮八九成熟，然后再上烤箱，时间越长越焦香冒油，中间拿出来看几次，差不多就行，感觉还挺好吃的
【 在 kingharder 的大作中提到: 】
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FROM 221.222.20.*
有烤架肯定用烤架，不然出水出油都泡了
【 在 kingharder 的大作中提到: 】
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: 在盒马买的东来顺红柳羊肉串，烤盘锡纸刷油，烤的，相当不好吃。
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FROM 120.244.220.*
烤20分钟左右，锅里放点油炒一下，收汁、提味
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FROM 120.244.198.*
是不是没解冻？我都是在菜市场买现穿的，烤13分钟左右，感觉挺好的，也简单。就是烤完清理烤箱有点费劲
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FROM 117.136.0.*
能用烤架就用烤架，火候可以随时掌控
当然了，最好还是买来鲜肉自己穿串
【 在 kingharder 的大作中提到: 】
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: 在盒马买的东来顺红柳羊肉串，烤盘锡纸刷油，烤的，相当不好吃。
: 是羊肉串买的不对？还是应该用烤架烤？
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烤架悬空，用大火力，急火快烤。否则容易柴。
还有个做法：用平底锅，刷油。将羊肉小串 盖锅盖煎熟。口感非常嫩。
【 在 kingharder (易水寒) 的大作中提到: 】
谢谢
在盒马买的东来顺红柳羊肉串，烤盘锡纸刷油，烤的，相当不好吃。
是羊肉串买的不对？还是应该用烤架烤？
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FROM 121.69.85.22
第二个试试 。第一个需要完事后需要刷烤架，懒人有压力哈哈
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
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: 烤架悬空，用大火力，急火快烤。否则容易柴。
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: 还有个做法：用平底锅，刷油。将羊肉小串 盖锅盖煎熟。口感非常嫩。
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FROM 117.136.0.*
烤箱的热风对流慢，适合慢慢烤大块的肉。烤羊肉串应该用空气炸锅，快速烤干小块的肉。推荐利仁10升大号空气炸锅，500块钱，体积和电饭锅一样大，可以放很多肉串进去，还能烤整只鸡
【 在 kingharder 的大作中提到: 】
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