- 主题:煎鱼最失败的莫过于粘锅
我也达到过这种境界
【 在 gj1573 的大作中提到: 】
: 这个不算，有的人把鱼煎没有了，全散了
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FROM 114.254.10.*
1，鱼身子要干，不要很多水，
2、锅要热。
3、油要热，而且要把锅大面积用油润一下。
4、下锅后，不要着急晃动，30秒后再动。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 虽然尝试了很多次，也网上找了很多办法，看了很多视频，但感觉是否粘锅仍然是一种拼人品的事，是个Random函数!
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FROM 58.40.175.*
我炸鱼都是稀巴烂。
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
: 貌似方法教程都一样
: 那看来粘不粘就是说不清的事
: 我好像从来不粘哈哈
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发自「今日水木 on M2007J17C」
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FROM 220.196.193.*
基本不粘，热锅冷油，煎到边边翘起来再翻身
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FROM 219.134.115.*
大约jian多长时间？
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 基本不粘，热锅冷油，煎到边边翘起来再翻身
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FROM 114.254.10.*
合适炖鲫鱼汤
【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 我炸鱼都是稀巴烂。
: 发自「今日水木 on M2007J17C」
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FROM 175.172.223.*
煎鱼最重要的一点是不要提前动，定型以后再下手，否则什么都白扯
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 虽然尝试了很多次，也网上找了很多办法，看了很多视频，但感觉是否粘锅仍然是一种拼人品的事，是个Random函数!
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FROM 119.248.56.*
不要动鱼
动锅
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FROM 123.115.237.*
油温一定要高，基本上油冒烟了，然后将鱼下锅，这样肯定就不粘锅
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 虽然尝试了很多次，也网上找了很多办法，看了很多视频，但感觉是否粘锅仍然是一种拼人品的事，是个Random函数!
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FROM 114.247.193.*
油烧热 放几块姜 在油连 烧一会
然后在锅面撒点盐 基本不会粘了
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 虽然尝试了很多次，也网上找了很多办法，看了很多视频，但感觉是否粘锅仍然是一种拼人品的事，是个Random函数!
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FROM 222.131.240.*