- 主题:炖肉用什么部位？是不是五花肉最好？
今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 219.236.120.*
前腿肉按说不至于，我前阵子买的雨润专柜的，比之前买的菜场摊贩的好很多。想想那些摊贩可能进的是反复急冻过的，失水太多
另外炖肉前用刀把肉拍松一点
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 125.36.249.*
卖不出去，反复冻，有道理。
【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 前腿肉按说不至于，我前阵子买的雨润专柜的，比之前买的菜场摊贩的好很多。想想那些摊贩可能进的是反复急冻过的，失水太多
另外...
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FROM 106.121.166.*
为啥不吃排骨
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FROM 222.128.184.*
炖肉用蹄髈比较好。肥肉就不应该去，光是瘦肉不好吃了。
五花肉炖着吃容易腻，因为五花的肥肉比例太高。五花做回锅肉、红烧肉，都需要多煸一下，把油多出来一些。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 171.88.105.*
梅花肉是什么部位的？最近买的梅花肉绞肉馅，给孩子做的肉丸很爱吃，还有炒肉丝也不爱吃。确实比较嫩
不知道适不适合炖肉
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FROM 202.122.36.*
当然五花肉最好，娶吃肉，肥肥中瘦
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 220.196.193.*
梅花肉是梅花骨附近的肉
有肥有瘦 虽然不像五花那样分层 但很嫩
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 梅花肉是什么部位的？最近买的梅花肉绞肉馅，给孩子做的肉丸很爱吃，还有炒肉丝也不爱吃。确实比较嫩
: 不知道适不适合炖肉
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FROM 176.241.87.*
肋排试试看，肯定不柴，也不肥
肘子剁小块炖了也不错
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 183.192.43.*
前腿肉是好肉，不应该啊
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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--来自微微水木3.5.12
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FROM 24.22.244.*