- 主题:菜花如何做爽脆？微波炉加热如何？
热水抄,过度了就不脆了。煮好了水多。
生菜花，微波炉加热一下？
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油炸，抖音搜一下
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开水下锅，30~40秒就好，出锅放凉水
【 在 guoqingjie (我是中国人我爱自己的祖国) 的大作中提到: 】
: 热水抄,过度了就不脆了。煮好了水多。
: 生菜花，微波炉加热一下？
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小时候，我妈做的炒菜花，可好吃了，又香又脆，后来，我就无法接受菜花不脆的任何做法了，大学时候，看着食堂大师傅把菜花煮的软烂，我每次都在心底里心疼那些菜花，这么好的食材，他们怎么能如此浪费。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 热水抄,过度了就不脆了。煮好了水多。
: 生菜花，微波炉加热一下？
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就干锅菜花啊，餐厅里不到处都这个菜
我特爱吃，又爽脆又入味！
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 热水抄,过度了就不脆了。煮好了水多。
: 生菜花，微波炉加热一下？
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凉拌最脆爽
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 热水抄,过度了就不脆了。煮好了水多。
: 生菜花，微波炉加热一下？
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干锅菜花感觉不熟
【 在 rainbowdj 的大作中提到: 】
: 就干锅菜花啊，餐厅里不到处都这个菜
: 我特爱吃，又爽脆又入味！
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FROM 220.191.120.*
加盐泡一会儿，用水充分洗净，沥干水，宽油全程大火翻炒到断生再放调味料，全程不要加水炒，只用油和酱油，放完酱油就炒不糊了。
临出锅前沿锅边淋少量锅边醋，陈醋为佳，量要少，其次要保证顺着锅边，别直接沾到菜上，经过高温就不会酸，只会让菜花口感更脆更好，量要掌握好，别多了。
听我的，准没错儿。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 热水抄,过度了就不脆了。煮好了水多。
: 生菜花，微波炉加热一下？
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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重点就是不要焯水，不要焯水，一焯水菜花就废了，怎么炒都是软塌塌的口感，支棱不起来了。
【 在 LZDDJSJR 的大作中提到: 】
: 加盐泡一会儿，用水充分洗净，沥干水，宽油全程大火翻炒到断生再放调味料，全程不要加水炒，只用油和酱油，放完酱油就炒不糊了。
: 临出锅前沿锅边淋少量锅边醋，陈醋为佳，量要少，其次要保证顺着锅边，别直接沾到菜上，经过高温就不会酸，只会让菜花口感更脆更好，量要掌握好，别多了。
: 听我的，准没错儿
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.*
过油
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
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: 热水抄,过度了就不脆了。煮好了水多。
: 生菜花，微波炉加热一下？
#发自zSMTH@Redmi 5 Plus
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